Minderen

 Pfffft, weg dag. Je wilt gewoon teveel. Wanneer is dat een gewoonte geworden? Zouden mijn ouders dat ook gehadden hebben, toen ze net getrouwd de ene na de andere koter in de wereld zette?? De mens wil teveel, dat wordt ook gegarandeerd z'n ondergang. Het is een beetje als rennende lemmingen. Meer, meer, meer, boem!

 Pas nog een leuk stuk gelezen, dat zijdelings aan deze foute menselijke neiging refereert. Een sterrenkok die er de brui aan geeft.

 "Es geht in der Sterneküche immer mehr um Oberflächliches, Tellertätowierung und so. Wir haben früher zwölf Gänge gekocht, total bescheuert. Das kann kein Mensch essen. Heute ist es so, dass es weiniger Gänge gibt, aber auf den Tellern liegen lauter verschiedene Sachen, die alle toll klinkende Namen haben. Aber die meisten Gäste können sich darunter nichts vorstellen. Das sind Ablenkungsmanöver der Sterneküche. Die Sterneküche verkauft Illusionen."

 Nu gebeurd het wel vaker dat Michelin de rug wordt toegekeerd. Mn omdat ze de werktijden zat zijn of meer vrijheid in hun menukeuze willen zonder steeds die sterren voor ogen te hebben. Deze meneer kapte met z'n culinaire hoogstandjes vanwege de algehele afwezigheid van kwaliteit in het hedendaagse voedsel. Het zoveelste geluid voor minder maar van meer kwaliteit.

 Hij, Duitser vergelijkt het met Italianen en Fransen. Nu weet ik niet of die zo ontzettend op kwaliteit letten, als hij het idee heeft. Van de Fransen heb ik dat in hun hypermachés in elk geval niet gemerkt. Meer keuze, da's zeker maar of het met die prijzenoorlogen nog meer kwaliteit betreft , betwijfel ik. Ook de foie gras in de Franse supermarkt komt vnl uit China en niet uit de Périgord. Misschien verwerken ze 'm daar nog en dan heet het ineens een Frans produkt te zijn. Kiss my ass!

 Maar hoe het ook zij, een feit is, dat het aandeel van het inkomen, dat aan voedsel besteed wordt, door de jaren heen fors is gedaald. En dat is raar, want bijv. bij auto's niet het geval. Integendeel zelfs. Als het alsmaar vooral goedkoop moet zijn, terwijl goedkoop alom bekend staat als duurkoop, dan moet zich dat ergens wreken. Ws is dat uiteindelijk in de gezondheid.