De laatste groenten uit de tuin? Wortelen en nog wat bosui. Die laatsten zijn net genoeg voor een stevig pan uiensoep. Met de wortels is het het bekende probleem. Wat moet ik er mee? Wortelsap? Worteltaart? Wortelsoep? Wortelpuree? Gewoon wortels? Wortelcroquetten? Je kunt best veel met wortels, maar als we niet 2 of 3 weken iedere dag aan de wortels overgeleverd willen zijn, moeten we ze toch vooral zien te conserveren.
Diepvries is geen optie. Hopelijk volgend jaar wel. Nu gaat het weer wecken en zo worden. Een emmer vol is te gaan. Gokje? Acht potten. Vier op azijn en vier gewoon zoals Hak het ook altijd doet. En dan blijft er nog wel wat over voor direct gebruik. 'Leuke' bezigheid voor in het weekeinde.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten