Vandaag zowaar iets gedaan wat afgestreept kan worden. Des zondags onwaardig maar mooi dat het gedaan is. Jaargang 2019 zit nu geheel onder de (plastic) kurk. Zou tijd worden. De eerste 25 ltr van 2020 zijn uitgewerkt, moeten overgeheveld en koel/koud worden weggezet. De rest werkt nog. Ik ben zeer benieuwd hoe het met het alcohol- resp. suikergehalte staat. Eerst nakijken of ik externe gist toegevoegd heb aan deze eerste hoeveelheid. Volgens mij de partij met de druiven van het huis en 24. Zou niet echt 'rood' moeten zijn. heeft krap an 24 uur 'op de schil gestaan'. Indien werkelijk rosé, dan wel van het donkere soort.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten