Wortelloofsoep. Ooit van gehoord? Het is mij in mijn leven niet overkomen. Tot vandaag. Nooit te oud om je kennis te vermeerderen .... werkelijk waar. Je krijgt het bijna niet bedacht. Gelijk een poging ondernomen om het te fabriceren en het heeft er alle schijn van dat die poging gaat stranden. Het idee is aardig, uitwerking gaat enige pogingen kosten. Scheelt een konijn of wat, want die moet je uiteindelijk weer slachten of begraven.
Loof genoeg voor een heel dorp en eigenlijk ging het me om de wortels. Dik 5 kg .... en dat is pas de helft. Werk aan de winkel en, wat nog net iets belangrijker is, variatie! Zoet, zuur, gewoon, gefermenteerd of als chutney. De haat en de liefde gaan gepassioneerd de strijd aan.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten