Prachtige dag. Net geen ijs aan de neusharen. Hou het op -15º, strak blauwe lucht en alles mooi wit. Een verlaat kerstplaatje. Honden los en in alle rust een beetje wandelen in mijn uppie. De laatste varkensverwerkdag in de steigers. Verpakken, worst draaien en dan hebben we het voor ff gehad. Dan moet het roken van spek, worst en een paar botten nog. Die botten schijnen dan weer voor de soep te zijn.
Ik zit inmiddels op 39 verpakte porties voor kook-, bak- en grilltoestanden en vijf jampotten ingemaakt met het teveel aan worstvulling van het eerste type worst. Het geeft een rijk gevoel, als ik het deksel van de diepvrieskist omhoog trek. Nu straks niet vergeten te gebruiken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten