De ham hangt in de kelder. Zes weken vroeger dan de bedoeling was. Schoongeschrob en voor mijn eigen goede gevoel nog eens ingesmeerd met pekel. De overtuiging, dat dit goed zal gaan. heeft een stevige deuk opgelopen. Voor het moment kan ik er verder weinig aan doen. Het is afwachten en als het nog verder misgaat is het enkel 'Jammer dan' en volgend jaar/volgende keer beter. Net als in de tuin als iets niet gaat zoals je je bedacht hebt. Volgend jaar zien we verder. Eigenlijk hou ik daar helemaal niet van. Maar om nou straks direct weer een varken te slachten enkel en alleen om het proces van een gedroogde ham onder de knie te krijgen, is ook weer zo wat.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten