De geest zit in de fles. Zou je kunnen zeggen. Na vijven was er weer water in de leiding en kon ik het spul voor de volgende étappe in het wijnmaken schoonspoelen. Niet met sulfiet. Gewoon met een hoop water. Is net als met desinfecteren. Het is het water, dat de bacterieën (tijdelijk) wegspoelt en niet al die sprays, gels en zepen die daar voor worden aangeprezen.
Het bezinkingsvat heeft niet zoveel zin gehad. D'r lag hooguit een paar mm drap op de bodem. Ook typisch was, dat de hele inhoud van het bezinkingsvat (30 ltr) zonder problemen in de glazen fles kon, waarvan aangegeven is, dat die 25 ltr zou zijn. Daar klopt ergens iets niet. We houden het in de gaten!
Voor het vullen van de gistingsfles al bezig geweest met het opgang brengen van de tegelkachel. Kaarsje erin gezet om de luchtstroom naar boven opgang te brengen. Of het aan het kaarsje gelegen heeft, zou ik niet zeker weten, maar de kachel wel mooi zonder rooktoestanden aan de praat gekregen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten