Over een week ligt de Beaujolais primeur onder embargo in de groothandel. Het zijn allang geen nachtelijke tochten van 14 op 15 november meer. Of is het de tweede of derde donderdag in november? Hopend als eerste de jonge wijn aan te kunnen bieden in de Halles van Parijs is verleden tijd. Men probeert er soms nog een romantisch/nostalgisch tintje aan te geven, maar eigenlijk is die traditie allang geleden verloren gegaan. Produktieprocessen zijn verbeterd, kronkelende provinciale wegen zijn driebaans snelwegen geworden, het houten vaatje een roestvrijstalen tankauto. Of je nog steeds aan de primeur kunt proeven of we met een goed of minder goed jaar te maken hebben, weet ik niet. Nooit geprobeerd. Ik drink wijn, proeven is een vak voor anderen.
Maar, Tètèteretèt, de eerste primeur in Coves is een feit. Zonder heisa en franje. De 5-ltr fles verdomde het weer om alleen via het waterslot met de omgeving te communiceren. Dus maar afgevuld in drinkflessen. Nog niet helemaal helder, mooi paarsrood, enigzins zuur, laat ik het 'fris' noemen en droog met een zweempje zoet in de afdronk. Vele malen beter dan wat je hier in het algemeen voorgezet krijgt, als de wijn van het huis is. Ik ben bijna zoiets als trots op mezelf. Nu nog testen of je er een houten kop van krijgt, maar dat bewaar ik voor een andere keer.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten