Onvergelijkbare luxe! Daar kan geen 250 € fles inkoop tegen op ongeacht of die uit de Bordeaux, Bourgogne, Chianti of de nieuwe gewesten komt. Huisgemaakte kwaliteit. No nonsens met bio-eco intentie. Dit doet zo goed, geeft zoveel plezier èn voldoening. Zoiets waarvan je je te laat realiseert, dat je het veel eerder had moeten doen. Tijd terug draaien kan niet. Volop inzetten op doorgaan en verbeteren kan wel. Château Coves. Domaine 13. Wilde ideeën. Hoog liggende latten. Eindelijk weer iets om me helemaal in te gooien. Theoretisch dan, maar met praktische waarschijnlijkheden.
Ik zal de wereld niet gaan veranderen met iets tulpisch als 'domme' Nederlander in Frankrijk. Ja, nooit mijn sympathie gehad, die vent. Z'n succes is 'm gegund, als hij vooral maar uit mijn buurt blijft. D'r zijn mensen, die bij mij het effect hebben van een rode (bewegende) lap op een stier. Dit is er zo een. Zo iemand waar de vooropgezette pretenties vanaf druipen.
Maar laat ik me tot mezelf beperken. Handen tekort. In ben niet in grootschalig wijnproduktie geïnteressseerd. Daarintegen ben ik niet vies van het pogen om zoiets kleinschalig van de grond te tillen. Gewoon serieus werk maken van het wijnmaken. Van de gaard tot in de fles. Zin in!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten