zondag 31 juli 2022

Gewijzigd

 Vanochtend al anderhalf uur extra geslapen en het zou zo weer kunnen. Maar ff niet doen. In minder dan een jaar tijd is het leven ingrijpend veranderd. De aftakeling van de fysieke conditie was al wat langer bezig en is in het afgelopen jaar door een diep dal gegaan. Was het alleen dat, was het al niks, maar de motivatie heeft zich mee laten slepen en neemt met regelmaat het voortouw in het dwarsliggen. Ergens de komende wkn zal een begin gemaakt moeten worden met wat deze verandering hopelijk grotendeels teniet zal doen. Vooralsnog blijft het bij denken en overleggen. De eerst concrete stap gaat de wereld weer ingrijpend veranderen. In elk geval kortstondig.

 De andere verandering betreft de viervoeters. Een klein jaar geleden waren er drie dames en twee aanlopers, die hun voer scoorden en weer de hort op gingen. Inmiddels zijn er twee heren tegen wil en dank bijgekomen en is het alleen de teckel, die niet permanent onder onze verantwoording valt. Wat met een volgende pup gebeurd, die onder de poort door wordt geschoven, is geen uitgemaakte zaak. Eén ding is zeker. Hij/zij gaat geen deel uitmaken van het aanwezige roedel. Als gevonden voorwerp naar de politie? De burgemeester in de maag splitsen? En dan vooral niet stilstaan bij wat dat zou kunnen betekenen.
 
 Drie was al één teveel en vijf is veel te veel. Het voer is nog het minste. Het gaat om tijdsbeslag, ruimtebeslag, aandachtsbeslag, verantwoordelijkheid, etc. En dat gaat niet binnen een paar mndn veranderen. Bobby, de oudste, heeft nog iets van 6-8 jaar zeker te gaan en Uk is nog geen jaar. Tel uit je winst.

Starten

 Het is een gemis, dat de honden 's ochtends niet meer vrij aan de dag kunnen beginnen. Het sukkelt zo heerlijk d'r achteran. Rustig wakker worden. Nu is direct actie gewenst. Dames en heren scheiden. Ladies first. Alles en iedereen aanlijnen en wat het meest vervelende is: tweemaal lopen. Het nodigt minder uit tot het verlaten van het bed.
 
 Zo ook vanochtend. Toch al aan de late kant was er de neiging om het hele uitlaten te laten zitten of in elk geval een eind de ochtend in te schuiven. Dat dat uiteindelijk niet gebeurd mag iedere keer weer een (kleine) prestatie heten.

zaterdag 30 juli 2022

Tutten

 De dag redelijk doorgekomen. Niet dat het veel voorstelde, maar het had makkelijk stukken beroerder gekund. Sinds het begin van de middag op het voorspelde slechte weer zitten wachten met emmers water per vierkante meter en vele meters per seconde voor de wind. Gisteravond is het weer als een beest tekeer gegaan en heeft de metereologen blijkbaar wakker geschud. Vandaag noodoproepen op de telefoon en dito dreigende artikelen in de online kranten. Geen druppel gevallen. Geen zuchtje wind voorbij gekomen. In theorie zou het vannacht of, wat vaker gebeurd, tegen de ochtend nog kunnen. Ergens lijkt me dat stug. Twee keer zo kort na elkaar.

 Doe maar een rustige nacht. Nachten die tegenwoordig weer gevuld zijn met het zoeken naar bekenden op mondaine plekken in luxueuze hotels en bijpassende eetgelegenheden. De details verdwijnen met het eerste ochtendgloren als sneeuw voor de zon.

 Echt licht is het om zes uur niet meer. De zon zit nog achter de heuvels. Het is even heel fris geweest in de ochtend, maar die nazomerse kilte is alweer verdwenen. Betrapt op z'n eigen misplaatstheid? Nog wel fris genoeg voor een jas, die bij de tweede hondenronde -na de eerste koffie- aan de kapstik kan blijven hangen.

Mechanisme

 Het is iedere keer weer hetzelfde liedje. Om een onduidelijke reden zak je door de bodem en om daar weer uit te komen moet je door een muur. Een muur die meegeeft en je dus niet zomaar doorlaat. Menig aanloop wordt op die manier gesmoord. Bij voldoende beuken breekt de boel wel. Het is alleen vreemd, dat je op een moment, dat het meeste in je leven verre van optimaal verloopt, in staat moet zijn tot een niet-aflatend pogen. Neerzijgen en de wereld aan je voorbij laten gaan, zou voor de hand liggender zijn. Dat schiet alleen niet op. Voor geen meter.

 In feite is die drive om er is van maken alweer een tijdje aan het dringen/aan het aandringen maar wordt met eenzelfde kracht teruggedrongen. De ene keer 'wint' de drive. De andere keer wordt de boel weer gedempt. Soort van cylinder alleen die zorgt dank een hoop tandwielen, krukas en snaren voor een beweging in de richting die je zelf kiest. Nu is het meer een eindeloos lijkende energieverspilling. Beweging in het niets. Verloren overbrenging.

 Het doet me weer aan de Peugeot herinneren. Werkende onderdelen maar een onwillig geheel.

Etmalig

  Met de energie gaat het wel weer. Nu is het zaak om de motivatie ergens te pakken zien te krijgen. Zoek, zoek en je zult vinden. Je klooit wat af in je leven. Zou een fruitvliegje in z'n 24-urig bestaan tijd vinden voor dit soort gerotzooi? Hoevaak zou ik de 24 uur inmiddels gehad hebben? Iets van 25.000 maal, als ik het zo ff nattevinger.
 
 En hoeveel komen er nog? Genoeg om het oerwoud achter het huis in een heuse tuin met serre te veranderen en dan nog ietsje meer om te genieten van wat allang een haast Herculeaanse bezigheid is geworden? Zou niet verkeerd zijn. Maar dat zijn knoppen, die ik niet bespeel. Het houdt me nog steeds bezig al ben ik minder bezig met dat bezig zijn.

 Eerst maar eens goed door het komende najaar heen komen en dan volgend voorjaar zien of het hele gedoe fysiek voordeel oplevert of dat leren leven met wat definitief verloren is gegaan aan het langste eind trekt. De ene schaduw overschaduwt de andere.

Melk

 Gisteren iets nieuws geprobeerd. Verse kaas waar later kruiden overheen gestrooid worden. Geen idee van de verhouding beginhoeveelheid en wat er uiteindelijk van over zou blijven, voorzichtig begonnen met 4 liter melk. Het resultaat is na wat keren en een dag later drie potentiële kruidenkaasjes van 10 cm doorsnee en, laat ik royaal zijn, drie centimer dikte. Alles bij elkaar iets van een jampot vol. Bijna lachwekkend.

 Gelukkig is het ook geen berg werk, maar dit kun je toch nauwelijks het conserveren van melk noemen. Volgens mij verdwijnt ruim drie liter als wei door de afvoer van het aanrecht. Bij echte kaas is het natuurlijk nauwelijks beter. Van 8 liter melk naar een kaas van 800-900 gram. Toch geeft dat een minder belachelijk gevoel, als je het eindprodukt voor je hebt liggen.

 Met de wei, die nu steeds door het putje verdwijnt, zou je nog iets kunnen, nl ricotta maken. Moet je de boel oa opkoken. Behalve dat me dat teveel werk is, komt me bij het idee alleen al de kaas mijn oren uit. Met de produktie van nu, moet in feite vrijwel iedere dag iets met kaas gegeten worden om afvoer en aanvoer met elkaar in evenwicht te brengen. En dan nu de verse kaas nog en de yoghirt niet vergeten ook. Ik heb niks tegen melkprodukten, integendeel, maar genoeg is genoeg.

Slaperig

 Benieuwd hoe actief deze dag gaat worden. Of het überhaupt die naam mag hebben. Gisteren meer tijd gestrekt dan bezig doorgebracht en nu (08:03) hebben mijn oogleden alweer behoefte aan ondersteunende luciferstokjes. Is dat het voor dit moment? Drie dagen fysiek bezig naar wens en vervolgens vier dagen aanmodderen om terug in de buurt te komen?
 
 Gisteren aan het begin van de avond in slaap gevallen, terwijl het buiten tekeer ging zoals je je dat voorstelt bij de ondergang van de wereld. Raar wakker worden als de nacht nog moet beginnen en je die voor jouw gevoel net hebt gehad. Maar uitgekleed en in bed gekropen, voor spitten was het te laat....

vrijdag 29 juli 2022

Rustpunt

 Alles weer aanwezig voor een mnd enkel noodzakelijkheden van de Penny. Vandaag zien dat de activiteiten een beetje op rij komen en dan op naar de volgende afwisseling van actieve en mindere perioden.
 
 In juli nog niet de helft gedaan van wat in alle voorzichtigheid als mogelijk was ingeschat. Alles schuift weer een stukje op. In theorie zijn er nog drie mndn te gaan, maar er zijn ook al vier voorbij gevlogen. In drie inhalen wat zich in vier heeft opgestapeld? Alleen getalsmatig mag al duidelijk zijn, dat de kans klein is, dat dit gaat lukken. En toch iedere keer het idee hebben, dat het zou moeten kunnen. Jezelf voor de gek houden, is iets wat je blijkbaar lang kunt volhouden.

Overval

 Veertien uur onder zeil geweest. Toon je voorzichtigheid bij de graafactiviteiten blijkt het doen van boodschappen stukken slopender Of eigenlijk erger nog. Het uitstappen na een uurtje rijden was de nekslag. Daar de rest van de dag behoorlijk last van gehad. En dank wat? Het is vaak al gissen wat waar vandaan komt, maar nu was het de bekende donderslag bij heldere hemel. Twintig jaar ouder en een lijf dat alleen maar zitten en liggen wilde. Dat zat er helaas voor het lijf niet in.

 Vroeg vertrokken en ondanks een lunch in een restaurant ruim voor vieren terug in het dorp. Al de inkopen op de gewenste plekken gedropt en zelf op bed geploft en daar niet meer vandaan gekomen voor zes uur vanochtend na een onrustige nacht. Niet echt verbazzingwekkend die onrust want fysiek moe was in feite onmogelijk.

woensdag 27 juli 2022

Apart

 Na ruim anderhalf uur aan de slag geweest te zijn met graven, niet verbaasd dat het lijf rust wilde. Vanuit een automatisme (ingeslopen?) op bed gekropen en in slaap gevallen. Terug bij de positieven gaf de klok aan, dat het ditmaal geen 2 of 3 uur waren maar slechts (!!) een half uur. De neiging om eens met de smartfoon te rammelen weten te onderdrukken. Een half uur! Dat kon niet waar zijn en nog wakker ook.

 Nog een keer omgedraaid, maar de siësta was gewoon bekeken. Da's een enorme verandering in een dag tijd. Nauwelijks voorstelbaar dat dit meer is dan een uitzonderlijke opleving. Een lange middag cadeau. Wie zal er klagen? Mooi moment om een paar klusjes in te lopen.

Gebreken

 Tijd tekort. Energie tekort. Motivatie tekort. Is er iets waar geen tekort aan bestaat? O ja, aan dingen die gedaan moeten worden. Zes uur op en het is zometeen weer half tien, voordat de spade in de grond gaat. In feite een paar uur te laat. De honden en de koffie maar overslaan dan? Niet het meest aansprekende idee. De koffie is tegen die tijd z'n aantrekkingskracht verloren en afgepeigerd als ik zal zijn, kunnen de honden het uitlaten op hun buik schrijven.

 Misschien is het een idee om een stoel in de schaduw van de wilg aan het eind van de tuin te zetten om zo af en toe bij te kunnen komen zonder daarvoor helemaal retour de binnenplaats te moeten. Eenmaal terug op het honk ziet de motivatie het meestal helemaal niet meer zien zitten. Het zijn maar een tig-tal tientallen meters maar het verandert de wereld compleet.

 Gisteren zitten tellen hoeveel uur ik feitelijk aan de slag ben geweest en ik kwam op 1-2,5 uur per dagdeel met een extra dagdeel op het eind van de middag en het begin van de avond. Het totaal was het gisteren een uur of 8 op een totaal van 16 uur. Krap an een werkdag met het bed op de werkplek. Gelukkig voelt het steeds weer wat fitter ..... voor zolang het duurt.

dinsdag 26 juli 2022

Melkfabriek

 De schapenkaas nogmaals coaten. Ben de tel kwijt. Maakt een laagje meer iets uit? Denk het niet. Ff geen kaas. Gisteren yoghurt. Vandaag griesmeelpudding. Morgen verse kaas? Volgens mij wringt daar iets in de planning. Vier liter melk is er pas weer op donderdag en dan was het idee om stadwaarts te trekken. De meer aparte boodschappen zijn weer aan de beurt. De poging om verse (kruiden) kaas te maken wordt dus vrijdag en dan zijn er ook alweer de eerste twee liter voor de volgende koemelkse harde kaas. Of het nou echt Gouda is, waag ik inmiddels te betwijfelen. Het verwerken van de melk komt me inmiddels wel een beetje de neus uit.

 Gisteren de tweede kaas aangesneden. 4, bijna 5 wkn oud. Mooi compact maar nog steeds met luchtbelletjes. Minder dan bij de eerste versie maar alles behalve afwezig. Heb de zoektocht naar de mogelijk daarvoor nodige middelen ff opgegeven. Men is te beroerd om te reageren en dik drie tientjes transportkosten voor een aanschaf van iets meer dan één tientje, is me nog steeds te gortig. Weet niet of dat zo blijft. De nood is daarvoor niet hoog genoeg.

Overval

 De verwachting overtroffen: één uur en één minuut! Een prestatie per vergissing. Dat was gisteren. Vandaag met pijn en moeite het uur volgemaakt, waar anderhalf uur in de planning stond. Niet echt te warm. Geen serieuze fysieke mankementen. Zelfs niet echt moe. De conditie had nog rek. De motivatie liet het afweten. Sta je met de spade in je handen naar de berg aarde te kijken. Laat je blik langzaam naar de te vullen bak glijden en denkt: 'Vandaag gaat dat niet lukken'. Morgen ook niet. Zelfs volgende week zeker weten van niet. Waar ben ik mee bezig?

 Gereedschap bij elkaar gepakt en retour binnenplaats. Bij iedere stap lijkt het alsof een schep aarde meer op mijn schouders terechtkomt. Voor het bereiken van de ijzer toegangspoort begeven de knieën het bijna. Plof neer in een stoel en voel de moeheid van alle kanten over me heen vallen. Uurtje. Uurtje van wat nauwelijks inspanning mag heten en uitgeteld. Dat wordt een vroege siësta vandaag.

maandag 25 juli 2022

Helder?

Slooprijp

 Het meest vervelende van een haperende motor is het opstarten. 'Hoi, hij doet het weer!' direct gevolgd door de vrg hoelang. Was het leven maar zo simpel als het onderhoud van een vierwieler. Alhoewel, de Peugeot is op een lullige manier uit roulatie verdwenen. Soort van coma. Alle onderdelen doen nog wat ze moeten doen, maar het geheel doet dat absoluut niet meer. Dan heb je niet zoveel meer aan je auto. Ben/was er best aan gehecht, maar weer niet op een manier, dat het ding nou een plekje in de tuin verdiend heeft.

 Naar de sloop ermee en niet alleen met de wagen. De Peugeot heeft meer bruikbare onderdelen in de aanbieding dan mijn lijf. Maar gewoon 'oprijden' dus? Inzet voor vanochtend is minimaal een uur graven. Zou te doen moeten zijn. Een eerste stut onder de motivatie om door te gaan. Om weer door te gaan. Weer weer. Steeds maar weer. Steeds maar weer weer. Om moe van te worden.

Twijfel

 Maandagochtend, zes uur. Gebergten verrijzen en beren komen uit alle hoeken en gaten gekropen. De innerlijke wereld bulldozert over de prille werkelijkheid heen. Plat gewalst voor de vorm een kans heeft gekregen te ontstaan. Tegenslag. Meeslepend. Tegenwicht gewenst. Spade op de schouder en graven maar. Gaat het er werkelijk van komen?

zondag 24 juli 2022

Voorbereiding

 Weekeinde voorbij. Tijd voor werk aan de mentale kant tbv de komende week. Zijn daar oefeningen voor? Ongetwijfeld. Van die verschrikkelijk weeë praatgroepen. 'Daar herken ik me in'. 'Zo fijn, dat je dat wilt delen'. 'Het doet goed te weten, dat ik daar niet alleen in sta'. En meer van die bagger. Laat de nacht maar komen. Morgenvroeg is de klus geklaard of ook niet.  Dat is een zorg voor morgen.

 Of het nu met meer of minder animo gebeurd, gegraven gaat er worden. En zo zijn meer draadjes die liggen te wachten om opgepakt te worden. Vrg is voor hoelang? Worden het wkn of blijft het bij dagen? Het zijn de omstandigheden die hier aan de knoppen zitten.

Inkringen

 Qua energie klopt het wel weer vergeleken met een paar dagen geleden. Vergelijken met 4 - 5 jaar geleden is het als Amerikaanse koffie tov een Italiaanse espresso. Niks. Slappe hap. Het kost even om de tijdspanne te overzien, maar het betreft echt minstens 4 jaar waarin fysiek enkel maar ingeleverd is. Op het moment zelf dringt dat niet altijd door. Achteraf is het een helder plaatje.

 De grote vrg bij wat allemaal in de pijplijn zit, is wat keert daarvan terug. Indien als, hoeveel moeite gaat dat kosten? Weer zo'n onderwerp waarbij de zin of het ontbreken ervan in feite de belangrijkste vrg is. Niks doen is geen optie. Da's wachten tot het goed mis gaat met alle risico vandien. Niet dat ingrijpen nou zonder risico is. Het is geen gebroken arm, die gezet moet worden, klets gips erop en klaar is Kees.

 Tijd om knopen door te hakken. De zomer was geen optie. Najaar was het streven. Daar komen inmiddels de eerste afspraken binnen. Zoiets als een tijdsplanning is niet onbelangrijk. De medische goegemeente is daar absoluut niet mee bezig. Zij diagnosteren en doen. Hoe dat ingepast moet worden is niet hun zorg. Zoals een hoop niet hun zorg schijnt te zijn. Vergeleken met Nederland of Frankrijk is die mentaliteit hier bijna pré-historisch.

zaterdag 23 juli 2022

Invulling

 Niet moe genoeg om in bed te duiken. Als dan om Tv te kijken, een video te draaien. Zou alleen niet weten welke. Afwassen is me te constructief. Misschien in het oude papieren nieuws duiken? Nog andere mogelijkheden? Een beetje rondhangen kan natuurlijk altijd. Het voelt alleen zelden goed aan. De truck dan maar? Ergens hangt een update in de lucht en het percentage bereden asfalt is dank de vernieuwing van het wegennet in Oostenrijk nog niet terug op 85 % en meer. En er komt meer vernieuwing aan, dus dat percentage zal alleen maar dalen.

 De grote aaneengesloten vernieuwde delen zijn in de knip. Het vanzelfsprekend meenemen van wat onbereden kilometers zit er nauwelijk meer in. Wat nog moet is versplinterd. Om te beginnen moet een vracht naar of door Oostenrijk aangeboden worden, waar de vorig lading is afgeleverd. En dan nog is het vaak domweg omrijden, dwz extra km's maken om grijze wegen in gele versies te veranderen. Om van de ingewikkelde verkeersknooppunten, waar alle mogelijkheden in aparte wegen zijn opgesplitst, tankstations en bedrijfsterreinen maar te zwijgen.

 Het idee van een ritje maakt me niet wild enthousiast. Half negen zaterdagavond is kroegtijd of de tijd om lichtelijk aangeschoten de menukaart van een goed restaurant te bestuderen. Later op de avond of in de nacht huiswaarts gaand genieten van de frisse avondlucht. Het combineren van stad en platteland valt best tegen. The best of both worlds lijkt wel wat op de combinatie van olie en water.

Vraagteken

 Gaat het weer in de gewenste richting? Vanochtend zag het daar niet naar uit. Laat op en al na drie uur afgebrand. Vanmiddag geen tweede tussenstop nodig gehad. De kaaspauzes voor actievere zaken benut. Het roeren en omscheppen voelt nog steeds lullig aan. Desondanks netjes de tijden volgemaakt en nu straks zien of het de consistentie van de kaas ten goede is gekomen.

 Het idee was om verse kazen te maken. Kruidenkaasjes. Met 10 liter melk daar van af gezien. Het aantal lekpotjes is daar te klein voor. Eerst maar een keer met een kleinere hoeveelheid melk proberen. Sneller klaar dan de 'Gouda'-versie. Maar één keer snijden. Geen wassen. Daarvoor meer nazorg. Binnen een week gerijpt en geschikt voor consumptie. Een andere keer.

 Qua fut en fit hangt de avond tussen 'liever niet' en 'misschien had nog wat gekund' in. Afhankelijk van de nacht en de start morgenochtend misschien weer aan de slag met fysiekere bezigheden.

vrijdag 22 juli 2022

Ontspoord

 Alles weer overhoop gegooid. Regelmaat zoek. Ritme verstoort. Net voor de tweede maal aan de dag begonnen. De nacht ingehaald. Zo dat al kan. In elk geval meer mens dan vanochtend. De dag is zo goed als voorbij. Voor het kaas maken is het te laat. Dat gooit de dag van morgen alvast door elkaar. Als de komende nacht daar niet vooraf al roet in het eten gooit.

 Het is ontmoedigend. Het liep net zo lekker. Natuurlijk was de kans van tegenslag verre van onwaarschijnlijk. Hoeveel wkn is het nu min of meer goed gegaan? Was het vullen van de kasbak de brug te ver? Het hangt van de komende dagen af. Trekt het bij of blijven we d'r in hangen?

 En dan het opstarten weer. Het opnieuw beginnen. Stap voor stap de controle terug pakken. De motivatie terug in de benen brengen. Energie verzamelem. De grenzen van het mogelijke aftasten. Met de mogelijkheid van een volgende terugslag hijgend in de nek. Vannacht had het afgelopen mogen zijn. Waar doe je het allemaal voor als onderschoffelen steeds weer het resultaat is?

BAM!

 Bijkomen van de nacht. Da's een tijdje geleden voor het laatst geweest. Weer zo'n teken dat ik eerder achter- dan vooruit ga qua fysiek. Afstraffing voor de inspanning. Terug bij af. Nu de koortsaanvallen nog en ik kan weer aan de antibiotica. Deze dag gaat de planning niet halen. Ukkie een dag eerder van zijn toeter bevrijden en de hechtingen laten verwijderen om niet direct retour onder het dekbed te verdwijnen. Vanmiddag zie ik dan wel verder.

donderdag 21 juli 2022

Vrgtkns

 Water gegeven en het gehad. Waar je zou verwachten, dat de conditie zich, hoe langzaam ook, weer zou opbouwen, lijkt het er verdacht veel op, dat iedere inzet eerder iets weg haalt van de potentiële mogelijkheden, de batterij steeds net iets minder ipv meer oplaadt. Morgen weer een graafdag en dan zijn het er drie geworden van de week. Meer dan niks maar tevredenheid beperkt zich tot mondjesmaat.
 
 Zo'n tussendag als vandaag had natuurlijk niet gehoeven, maar zelfs met lichtgewicht klusjes al voor het eind van de ochtend afgebrand. Is niet goed en gaat ook niet vanzelf beter worden. Eens diep zuchten en gaan met die banaan? Het je maar laten overkomen en zien waar het schip strandt? Je gaat uit van beter, maar daar is tot op heden met geen enkel woord naar gehint. Nog wrakkeriger kunnen eindigen dan nu al het geval is, maakt van een duik in het diepe een twijfelachtige bezigheid. Al dat gegraaf is niet zonder reden. De bulldozer, die ik ooit ben geweest, zou nu in concreto welkom zijn.

Omgooien

 Het graven ff in de wacht gezet. De keuken moet schoon. Morgen weer kaas maken. Het zwarte bessensap afgemaakt. Een hoop werk voor 6x 250 ml. Deze methode met koken, pletten en uitlekken gaat het in de toekomst niet worden. Dan maar beter de sappan en vervolgens enigszins inkoken. Ongeveer een kwart liter per liter is simpelweg gecondenseerde waterdamp.

 En zo zijn er zat andere kleine klussen om de dag te vullen. Vervelen is geen optie. Nieuwkomer gaat watergeven worden. Het is nog op het randje en natuurlijk niet voor het onkruid maar het gaat er zeker van komen.

Oppeppen

 Gaan we het doen of laten we het na? Graven we verder of slaan we een dag over? Tot op heden valt het allemaal ontzettend mee. De beperkende invloed van de warmte. De rug of andere onwillige onderdelen. Het gaat langzaam. Langzamer dan gewenst, maar vooruitgang is onmiskenbaar. Bezig aan de kant waar 60 tot 80 cm opgevuld moet worden, is het tempo misschien niet eens zo gek langzaam. Gisteren met pauze-onderbreking de hele ochtend bezig geweest.

 Het is niet, dat de dag handenwrijvend begint met het vooruitzicht de spade te kunnen hanteren. Graven is nooit een hobby geweest. Gaat dat ook nooit worden, maar voor zolang als het duurt moet het maar. Verder kortom. Hoe minder gedaan wordt, hoe langer het gaat duren.

woensdag 20 juli 2022

Dramatisch ....

 De 'brandende vinger van klimaatverandering' verwoest eeuwenoude Franse bossen. De VK is in de drama-mood. En verder: Vuur veegt eeuwenoude bossen weg: ‘Klimaatverandering is niet langer iets hypothetisch'. 

 Mij ontgaat wat het een met het ander te maken heeft. Klimaat verandert. Heeft nooit anders gedaan. Wat ooit een geologisch herkenbaar feit was, maakt de mensheid nu aan den lijve mee. Mocht het misgaan, zouden we niet de eerste diersoort zijn, die bij zo'n verandering het loodje legt. En in dit geval helpt de mens zelf een handje mee of heeft dat al gedaan. Al de onzin die men vervolgens -en alleen in Eu en Amerika- bedacht heeft en nog gaat bedenken zal hoogstens voor enig uitstel zorgen. Als al.

 En wat vuur betreft. Dat onstaat nooit spontaan. Blikseminslag komt daar het dichts bij in de buurt. Verder is er in vrijwel alle gevallen een menselijke oorzaak. Sigarettenpeuken. Barbecue. Remmende treinen. Of gewoon domweg brandstichting. En ja, als het dan allemaal goed droog is, brandt het lekker. Vuur is lekker a-selectief en neemt alles mee wat branden kan nieuw of eeuwenoud. Daarom laat je ook het haardhout goed drogen, voordat je het in de kachel stopt. Zonder lucifer kun je dan op het ontvlammen wachten tot je een ons weegt.

 Update: "Een enorme bosbrand in de Spaanse provincie Zaragoza blijkt te zijn ontstaan door toedoen van een in Amsterdam gevestigd herbebossingsbedrijf. Een aannemer van Land Life was bezig met het herstel van de bebossing in het gebied, maar een bulldozer die daarbij gebruikt werd veroorzaakte een vonk. De brand die toen ontstond heeft 14.000 hectare aan bossen verwoest." Nou, wie zegt het?

Zomers

Een graaf- en schepdag. Zien of de pas op de plaats van gisteren de batterij voldoende heeft opgeladen. Vooralsnog geen protesten vanuit mijn fysieke zelf. De motivatie laat te wensen over, maar dat is de ochtend eigen. De honden liggen tevreden verdeeld over huis en binnenplaats. Ieder zijn/haar eigen stek. Met het aangename weer van de afgelopen dagen zoeken ze in de loop van de dag de donkere, koele plekken op.

 Het is erg aangenaam weer. Temperaturen 30+. Snap niet waar men ineens over loopt te klagen, als het een paar graden meer is. Dat is toch wel vaker het geval geweest en nooit langer dan een paar dagen. Ook nu niet. En die bosbranden. Ach, dat is ook niks nieuws onder de zon. Mn in Portugal kennen ze daar wat van.

 Je moet vooral je huis volstouwen met airco's. Zo wen je nooit aan een paar graden meer. De mens leeft gemiddeld genomen al te warm in de winter en straks te koel in de zomer. Het is problemen maken waar ze niet zijn. Gewoon aanpassen. Eerder op en niet gaan hout hakken in de middagzon.

dinsdag 19 juli 2022

Genieten

 Een schoon bed. Nu dat schone lijf nog. Eens in de paar wkn dat hemelse genot van vers beddegoed. Een genot van korte duur. Na een nacht is het verkeken. De tweede nacht kan er nog een zweem van herinnering in het bed hangen, waarna enkel het verlangen naar een schoon bed rest. Ook zo'n puntje voor personele noodzaak.

 Iedere dag een schoon bed. De enige echte luxe, die ik me zou permiteren, als ik van gekkigheid niet meer zou weten, wat ik met mijn geld aan moest. Niet dat ik dat zelf zou doen. Da's me teveel werk.

Wensdroom

 Ja, een rustige dag vandaag in de hoop de demonen te kalmeren. Oppakken wat anders liggen blijft. Opstarten wat ook moet gebeuren. Waar is het personeel? De poetsvrouw. De wasmeid. De kok. Ja, zelfs een tuinman zou geen kwaad kunnen. Zou ik dan eindelijk achterover kunnen leunen met mijn neus in een goed boek en wat versnaperingen onder handbereik? Gewoon omdat ik er zin in heb en niet omdat het zorgvuldig gepland is.

 Opstaan en een dag vol vrijblijvendheid aan je voeten. Het leven van de vakantiewkn in Italië. De regelmatige wandelingen naar het dorp. Het terras van dat ene café dat het dorp rijk was. Beetje boodschappen doen. Vuile was die in een koffer verdween. Vijf borden, 2 mokken en een pan, meer afwas was er nooit. Het balcon. De parsol. De uren achter de laptop. Het schrijven. Het leven beperkt tot een vakantieperiode.

 Zometeen de tweede ronde met honden. Afwassen kan geen kwaad. Wasmachine moet aangezwengeld worden. De kazen coaten. De banden van de auto verwisseld. De pomp van het zwembad aangesloten. Wijn bottelen. Binnenband kruiwagenwiel vervangen. Een nachtladder maken voor de kippen. De laatste partij zwarte bessen verwerken. Een maaltijd verzorgen. Om een paar van de meest voor de hand liggende moetjes te noemen. Niks geen 'Wat zou ik nou eens gaan doen?'.

Afgraven

 Gisteren aardig lopen scheppen, maar als je je realiseert, dat het in dit tempo nog minstens 2 als geen 3 wkn gaat duren vooraleer die kasbak is gevuld cq die berg aarde is afgegraven, dan zakt de moed je in de schoenen. Daar zit ie vandaag dus. Een pas op de plaats misschien? Er blijft tenslotte vanalles liggen met van die actieve dagen. Handen vrij maken en morgen weer verder?

 Focus je je op het een groeit anderzijds de lijst van wat ook gedaan moet worden. Wat te denken van het haardhout dat nog gespleten en gestapeld moet worden voor de winter. Opgelopen achterstand houdt zichzelf eerder in stand dan je het weg weet te werken. Het slechte voorjaar overschaduwt de zomer. Eigenlijk geldt dat zelfs voor het in orde maken van je leven, zodat je vervolgens kunt doen wat je wilt. Aan dat laatste kom je nauwelijks toe. Het eerste slokt je op. De illusie van vrijheid. Een droom. Bedrog.

maandag 18 juli 2022

Rituelen

 Zo'n tweede hondenronde doet voor een deel het feit te niet, dat je netjes op tijd je nest uit stapt. De heren, want het is nu opgesplitst in dames en heren, moeten nog leren, dat ze niet zo idioot aan de lijnen moeten lopen trekken. Ik loop met het bovenlijf een stuk verder naar achter dan de onderste helft om iets van evenwicht te bewaren. Dat Mopke de gelegenheid had gebruikt om onaangelijnd naar buiten te glippen zal daar ook wel een rol in hebben gespeeld.

 Een loslopende hond is ook voor mij een prettiger gezicht dan een stel aangelijnde beesten. Nu zie ik Mopke niet de tuin van de vallensteller induiken, maar als het weer een groep is, als ze los zijn, weet je het maar nooit. Ze kwam bovendien netjes met mij weer terug op de binnenplaats. Niet uitzonderlijk maar ook geen regel.

 Twee hondenrondes, twee koffierondes. Zes uur op, bij negenen pas de tuin in, verder waar ik gisteren mee begonnen ben: het vullen van de kasbak. Vergeleken met een tijd geleden ging het gisteren verrassend soepel. Zo'n kleine meevaller die zo hard nodig zijn.

zondag 17 juli 2022

Iets

 Het iets van de ochtend was erg ietserig, maar ik ga niet klagen. Na de actieve vorige week zat een mindere periode er in feite aan te komen. Voor het betreden van de tuin een uur geslapen. Net weer een uur de ogen gesloten. Het lijf heeft het duidelijk ff gehad. Het hoofd voert de onwilligheid aan. Letterlijk dan. Het figuurlijke deel is na de dip van gisteren weer redelijk de ouwe. Het scheelt als daar geen samenwerking plaats vindt.

 Zometeen het iets voor de middag en straks hopelijk ook de energie om nog iets in de tuin te doen. Niet te ver vooruit lopen. Het is afwachten hoe het met de energie en daaraan gerelateerde vermoeiheid staat. Moeilijk te overzien als je net je bed uitkomt.

Vormgeving

 Mooi voorbeeld hoe beeldvorming tot stand komt. Het is maar net hoe je wilt, dat de boodschap overkomt. De klimaatverandering wordt een ramp gevonden en we zullen het weten ook.

Opvangen

 Tijd om de touwtjes weer strak te trekken. Je laten gaan betekent zelden dat terug op de rails een vanzelfsprekendheid is. De bodem van de put komt daar eerder voor in aanmerking. Geen zin in. Stoppen dus met die ongewenste neergang. Hakken in het zand. Terug naar dat 'tenminste iets' ipv je mee laten slepen door de stroom.

 Een gevecht met mezelf. De hardnekkigste tegenstander die je kunt bedenken. Nog steeds. Ik zou me een week volledig moeten kunnen richten op de tuin. Zou dat de gewenste omslag tot gevolg hebben? Wat let me om het uit te proberen? Blog in pauze-modus, Mariana de honden in de maag splitsen en tussendoor hapjes ipv hele maaltijden. Ook ff geen melkverwerking. Gisteren trouwens 8 liter door het putje. Had beter kaas kunnen maken. Maar zou dat de tussensprint zijn die voor hernieuwde aansluiting zorgt bij wat de tuin in feite had kunnen zijn? Bijvoorbeeld ruimte om met de kas te beginnen.?

 Eerst maar even de routines herstellen om niet al vanuit een chaos te vertrekken. Die komt later vanzelf wel. Als de keuken schoon en op orde en een viertal wasmachines hebben gedraaid heb ik in feit mijn handen vrij. Zal wel nog ff moeten overleggen. Wel zo netjes.

zaterdag 16 juli 2022

Inzichten

 Een verklote dag. Als ik het nou gewild had, had ik d'r tenminste nog lol van gehad. Nu is het mezelf in de weg zitten tot ik de bedrand mag beklimmen. Kippen gevoerd, koe zonet aan de ketting gelegd en als Mariana het tot na het donker maakt, dan mag ik de kippen op stok zetten. Dat doen ze in feite uit zichzelf. Mijn taakje is het dan om de deur te sluiten voor de nacht. Eigenlijk moet ik ze ook tellen om zeker te weten, dat ze allemaal achter slot en grendel zitten. Helaas is me niet verteld hoeveel het er moeten zijn.

 Tussendoor nog yogurt en kefir gemaakt en er achter gekomen, dat wat wij als kefir kopen en gebruiken als starter in feit geen kefir is. Je hebt hier yogurt, sana en kefir. Al vaker gevraagd wat de verschillen zijn en daar nooit een fatsoenlijk antwoord op gekregen. Yogurt maak je door bestaande yogurt aan melk toe te voegen die een graad of 40 is en dan de nodige uren laten staan. Je kunt nog iets met eerst extra verhitten of suiker toevoegen en/of melkpoeder. Soit.

 Zo werk ik ook met het maken van onze kefir. Dat blijkt dus nergens op te slaan. In feite maakje zo een soort yogurt maar dan met iets anders bacteriën. Kefir, de èchte ontstaat door fermenteren met iets levends. Kefirbloempjes noemt men het in Nederland en, als ik het goed begrijp, heet het hier 'Ciuperca Tibetana', een Tibetaanse paddenstoel dus. Het is iets dat leeft en groeit en bij het fermenteren de melksuikers omzet oa in een beetje alcohol. Krijgt een berg gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven. Goed om te weten. Ga ik er iets mee doen? Ws wel.

Neergangetje

 De dag is van slag. Had het in feite gisteravond al kunnen weten. Ineens extreem moe, koud, inwendige rillingen. Het was na een paar uur slaap weer bekeken en dan hoop je dat het daar dan ook bij blijft. Hopen tegen beter weten in heet dat. Het was een subtiele poging me onderuit te schoffelen vergeleken met een paar mndn geleden maar de naweeën worden niet overgeslagen. Het is jammer, maar het zij zo.

 Probeer me ondertussen bezig te houden in zoverre hoofd en lijf het toestaat. De melk is bijv. verwerkt. Geen kaas dus. Nu de zooi weer schoonmaken. Kaas maken. Afwassen. Kaas maken. Afwassen. Melk verwerken. Afwassen. Alsof d'r niet altijd al meer vaat gedaan moet worden dan me lief is. Met meerdere 100'den liters per dag is dit gewoon een dagtaak. In verhouding heb je dan met 8 liter meer vuile vaat dan met 500 liter.

 Laatste schapenkaas woog 1,1 kilo na het pekelen. Ben benieuwd hoe die na het rijpen smaakt en uitziet vergeleken met de eerste poging op dat terrein van een jaartje geleden. Daar is vergelijkingsmateriaal. Iedere kaas is in feite een poging tot verbetering. Jammer van de lange wachttijd, voordat je het resultaat kunt checken. Uitgaande van 4 wkn rijpen en 1 kaas per week, ben je alweer vier kleine of grotere veranderingen verder, voordat je het resultaat van de verandering van vier wkn geleden in ogenschouw kunt nemen dan wel aan een smaaktest kunt onderwerpen. Belangrijk dus om het allemaal een beetje bij te houden.

Onbalance

 Dat mag wel 'als een donderslag bij heldere hemel' heten. De wandeling met Bobby begon normaal en eindigde met het idee, dat de wereld doordraaide en mij vergat mee te nemen. Duizelig en draaierig struikelend aan de lijn met Bobby. Had het dier de situatie begrepen, had hij zonder al teveel moeite z'n vrijheid kunnen kiezen.
 
 Wat had ik nu weer aan mijn fiets hangen? Daar ging de geplande tuinochtend. Op bed geploft. Nu, een paar uur later is het minder maar nog steeds het gevoel dat ik uit de ene na de andere kermisattractie stap. Een wat omslachtige manier om me van een dag in de tuin te verlossen. Raar, want daar had èn heb ik net zin in.

 Zien wat we d'r vanmiddag nog van weten te bakken. Hopelijk verdwijnt het gedoe net zo abrupt als het me overvallen heeft. Altijd weer wat. Graag wat saaier, voorspelbaarder als het kan.

Kiezen

 Een prachtig bewolkte dag. Ja, dat kan ook. Zou ik zomaar kunnen gebruiken om te zien of mijn tuinactiviteit de 2 uur kan overtreffen. Die twee uur zijn er een beetje ingeslopen. Van net te lang om de rug te ontzien tot 'volgens mij had het best wat langer gekund'. Mariana is op kloosterexcursie, georganiseerd door de priester van het dorp. Of ik mee wilde? Nou, drie kloosters op één dag is me wat te gortig. Bovendien zal de bus vnl. gevuld zijn met exemplaren uit het vrouwelijke deel van het dorp. Laat die maar mooi kwebbelen, daar hoef ik niet bij te zijn. Bijkomend voordeel, ik hoef me niet met het verzorgen van de innerlijke mens bezig te houden. Kan kortom gewoon mijn gang gaan.

 Een hele dag tuinieren zit er trouwens niet in. Er staan alweer 8 liter melk in de koelkast en daar moet ik wat mee. Of ik er weer kaas van ga maken maar dan net als bij de schapenmelk de wrongel maar 1x wassen of het verdeel over yogurt resp. kefir. Dat laatste is beduidend minder werk. Melk in de pan, kwak yogurt resp. kefir erin, pan in de oven op 40-45º en 12 uur laten staan. Geen omkijken naar. Zou ook meer ruimte voor de tuin laten.

 Eerst maar 'ns met Bobby een ochtendronde maken en in de tuin aan de slag. Zien waar het schip strandt en hoe we dat dan verder opvangen. Nu de energie redelijkerwijs weer voor handen is, vormt de tijd de beperkende factor.

Onbeleefd

 Waarom hebben bedrijven een contactformulier op hun website als ze gestelde vrgn niet beantwoorden? In korte tijd twee van zulke gevallen tegengekomen. Niks nieuws onder de zon maar daarom niet minder ergerlijk. Mocht je geen zin hebben om vrgn te beantwoorden, laat het ff weten. Er zijn 1000-en-1 nette manieren te bedenken om te zeggen, dat ik het zelf mag uitzoeken. Wel zo netjes. Nu wacht ik dagen en moet vervolgens alsnog verder zoeken. Het schiet kortom niet op met mijn zoektocht naar kaaschemicaliën.

vrijdag 15 juli 2022

'Vrijheid'

 In drie uur ligt de schapenkaas voor de eerste ronde onder de pers. Bij kaas van de koe doe je daar een klein uur langer over. Het verschil is een wasbeurt minder van de wrongel. Dan rijst bij mij direct de vrg 'Waarom tweemaal wassen bij kaas van de koe?'. Dan duik je het internet op en weet binnen de korste keren niet meer wat nou wel en wat nou niet kan of moet. Het is maar net wat je wilt. Perstijden. Persgewichten. Roertijden, etc. Je kunt de profesionele recepten voor 100'den liters melk niet 1 op 1 overzetten naar 8 liter in je eigen keuken.

 Hoe nauw het in eerste instantie allemaal oogt, per saldo maakt het allemaal niet zoveel uit. Ik las ergens: Je krijgt altijd weer kaas! Wil je 'm harder of zachter, met een dikke of dunnere korst, zouter of net niet en ga zo maar door. Op zich natuurlijk prettig. Je kunt nauwelijks iets echt verkeerd doen. Anderzijds wil je als beginner houvast en zekerheden. Ik was uit mezelf al begonnen met minder lang pekelen en ook het persen niet meer tot de max. aangegeven tijden volgehouden.

 Waar het op neerkomt zijn dus je eigen keuzes qua vorm en smaak. Dan ben je niet alleen bezig met het onder de knie krijgen van het proces maar ook hoe je het eindresultaat het liefst zou willen hebben en hoe je dat het beste kunt bereiken. Schijnt een leuk boek over te bestaan uit 2019. Helaas lijkt het uitverkocht en waar het nog op voorraad is krijgen we weer het verhaal van de verzendkosten versus de kosten van het boek. Ach ja.

Normaliseren

 Een nacht vol bijzondere dromen. Helaas is er niet meer blijven hangen dan de herinnering, dat ze bijzonder waren. Ook weinig tussenstops. Vrijwel ononderbroken tot zes uur vanochtend. Geen kik van de honden. Redelijk uitgeslapen. Geen overdreven tegenzin om aan de dag te beginnen. Ff geprobeerd om fluitend het bed uit te stappen. Dat was een brug te ver.
 
 De honden versperden me in hun enthousiasme de weg bij het verlaten van de slaapkamer. Dagelijkse kost.  Ukkie rent met de toeter om zijn hoofd rond alsof het de normaalste zaak van de wereld is. Stoot overal tegenaan maar het deert hem voor geen meter. Af kan dat ding niet. Hij zit dan direct aan z'n hechtingen te likken. Wonderlijk hoe honden over dingen als veranderingen en ongetwijfeld pijn heen stappen alsof het niks is. Als ik me daarmee vergelijk ... niet qua pijn, maar qua veranderingen, dan mag ik een watje heten.

 Dank enig doorzetten gisteren is de tent hier redelijk op orde.  Ik kan dus direct de tuin in. Yippie, yippie, zou je denken, maar niet heus. Daar heeft zich in de paar uur sinds het verlaten van het bed weer een aardige partij weerzin tussen weten te wringen. Gezonde weerzin? Gezond of niet het zal moeten wijken. D'r staan mooie dagen voor de deur en die zou ik graag soepeltjes gevuld willen zien met regelmaat in het gewenste ritme.

donderdag 14 juli 2022

Plichtpauze

 Tweede schapenkaas doorgeschoven naar morgen. Het zat er wel een beetje in, dat het te krap qua tijd zou worden. Incl. de tweede keer persen zou het zeker tot na middernacht duren voor het vormgevende werk gebeurd zou zijn. Daarbij absoluut geen tijd hebben voor de honden en ongetwijfeld de laatste uren tegen de slaap moeten vechten. Bovendien, en misschien wel het meest zwaarwegend, moet eerst nog een deel afgewassen worden.
 
 Zo helemaal geen zin in. Misschien straks na de honden en de avondmaaltijd, hoewel dat voor mijn gevoel meer een theoretische mogelijkheid omvat dan iets dat werkelijkheid gaat worden. Ik dommel de woorden met moeite tot zinnen

Ontmannen

 Ukkie heeft onvrijwillig afstand gedaan van zijn ballen. Heb een tijdje getwijfeld, maar de heisa in acht genomen, die Bobby d'r van kan maken als weer een keertje een loopse teef in de buurt is, heeft de doorslag gegeven. Sammy was ook gecastreerd en nooit gemerkt, dat dat op de een of andere manier nadelig is geweest. Die ging er zelfs nog overheen bij Katrien, toen die nog niet behandeld was en Sammy gek maakte met haar loopsheid. De dierenartsen wilden het niet geloven.

 Voor elven ingeleverd. Ze zouden me bellen. Na 2,5 uur maar 'ns gaan kijken hoe het met het beestje was. Lang en breed behandeld, klaar en al een tijd bij kennis. Ja, aan bellen waren ze nog niet toe gekomen ....

 Zelf de tijd gedood met wat boodschappen doen. Consequentie was, dat ik de auto niet uren ergens in de zon kon laten staan. Geen terrasbezoek kortom maar een schaduwplek opgezocht en vanuit de auto mensen bekeken. D'r was een oudere dame bij met een T-shirt met opschrift 'Flower Girls', die wel acht keer voorbij is gekomen. Verder alle soorten, maten, leeftijden en geestelijke vermogens voorbij zien komen.
 
 Veel jonge moeders die vrijwel standaard veel te dik waren. Is dat dank de onzin, dat ze tijdens hun zwangerschap voor twee moeten eten? Ooit een collega van Mariana in minder dan een jaar uit zien dijen tot 3, misschien wel vier keer het oorspronkelijk formaat. Tja, dat was nou eenmaal zo, als je een kind kreeg, was haar verklaring.

Queeste

 Bockshornkleesaat. Nooit van gehoord. Gelukkig zat er een foto bij. Voor de zekerheid het woord ff door de vertaler van Google gehaald en, ja hoor, fenegriek. Je krijgt het niet bedacht. Je hebt dat hier in het Roemeens ook en het zal wel iets van alle talen zijn. Er zijn woorden die herkenbaar zijn (overgenomen?) en woorden die op geen enkele manier lijken op de taalversies, die je bekend zin.
 
 Maar goed, de zoektocht naar het trio calciumchloride, natriumnitraat en fenegriek gaat verder. Behalve dat het spul te krijgen moeten zijn (en liefst op één website), moet het in een acceptabele hoeveelheid zijn en de transportkosten een beetje in verhouding staan tot de bestelling. Je doet al zoekende steeds weer een beetje water bij de wijn. De hoeveelheid mag inmiddels een liter resp. een kilo zijn, maar dan ga ik alsnog geen 35 euro transportkosten betalen.

 In Roemenië is het spul niet op één plek te krijgen en salpeter al helemaal niet in een handzame hoeveelheid. Een adres in Polen, waar ik af en toe wat bestel, heeft ook geen salpeter in hun aanbod. Een Hongaarse website biedt een enzym aan als alternatief en dat in de vorm van een capsule, wat de juiste dosering belemmert. Een Duits website antwoordt niet op mijn vrg naar de transportkosten. Gisteren een Oostenrijkste website gevonden maar die willen weer iets met een BTW-nummer. Ik ben geen bedrijf ...

Uitbreiden

 Gisteren in de avond tegen alle verwachting in nog in de tuin beland en onkruid lopen trekken. Wat zou ik d'r anders kunnen? Na de afwas, de kaas en het koken was dat een vierde constructieve activiteit. Je zou het bijna normaal gaan vinden. De achterliggende oorzaak is nog steeds aanwezig, dus hou het maar op een tijdelijke 'up'. Eind van de zomer zullen we met al het gedokter, dat nu ff naar de achtergrond is verdwenen, alsnog iets moeten. Het zou mooi zijn als mijn lijf zich tot die tijd gedeisd zou willen houden. Het zou de tuin ten goede komen

woensdag 13 juli 2022

Knikkebollen

 Pfoe. Bezig blijven anders val ik rechtop in slaap. De eerste van de twee aanstaande schapenkazen is druk met stremmen. De aanloop van het kaasmaken is er een met een hoop lucht in het systeem. De toe te voegen melkzuurbacteriën, het zuursel wil een uur de ruimte om zich te vermenigvuldigen (?) en het stremmen neemt snel 45 minuten in beslag en soms meer. Dat zijn bijna twee uur waarin het wachten is geblazen.

Tegenvaller?

 Afwas, schapenkaas en ws weer geen tuin. Het heeft verdacht veel weg van een baan. Waar is dat leven van een gat in de dag slapen, met een koffie op het terras de ochtendzon begroeten, flaneren in de tuin, een goede lunch genieten, een beetje schrijven, wat knutselen, een avondhap en je verdiepen in een goed boek voor de overgave aan een welverdiende nachtrust? Ergens een afslag gemist of is het altijd een fata morgana geweest?

 Resultaat van de afgelopen dagen: de zoveelste kaas en acht 3/4 ltr potten gele bonen. Vanochtend met een diepe zucht op de pot begonnen en daar willen blijven zitten voor de rest van de dag. Dan die onvermijdelijke greep in het nekvel, tegenwoordig meer regel dan uitzondering en de routine van het dagbegin afgewerkt.

 Het wilde enthousiasme van de honden over me heen laten komen en trekkend aan de lijnen als tegenwicht tegen vier keer iets van 25 à 30 kilo op een manier wakker worden, die ik me ooit heel anders had voorgesteld. Gisteren aan het eind van de middag hadden drie van de vier samen met Bobby de kans gezien om er ongecontroleerd vandoor te gaan. Desondanks bulkten de dames en Ukkie van energie. Gelukkig geen bezoek aan de tuin met de berenklauw(en?) gemaakt.
 
 Ergens tussen vertrek en terugkeer zijn de meeste stukjes op hun plaats gevallen. Een kwak koffie er tegen aan en dan zou de dag moeten kunnen. Itt mijn laatste jaren met een heuse baan ben ik niet na 1,5 uur klaar en moet de resterende 6,5 uur uit zien te zitten. Het is nu in alle vrijheid meer een kwestie van het proberen leeg te scheppen van de zee.

dinsdag 12 juli 2022

Uitzoeken

 De dag zit er op. Het bij een magum classic gelaten. Straks de aankomende kaas onder de pers uit halen en dan ook dubbel en dik bedrijp. De siësta met een wekker tot een uur weten te beperken. Het is, dat de tuin er bij ingeschoten is, anders zou het een nog actievere dag dan gisteren zijn geweest. Is het in feit ook qua uren, maar niet voor het gevoel.

 Hoewel net geen 8 liter was de hoeveelheid wrongel meer dan de andere keren. Inbeelding? Volgens mij niet. Maar waar ligt dat nu weer aan? Aan het vrijwel perfect inhouden van de roer- en omscheptijden. Het is wel een onderdeel van het kaasmaken, waarbij ik me voor lul voel staan. Ga er dan meestal ook bij zitten. Wat weer weinig afbreuk doet aan het gevoel. Maar echt? Zou het werkelijk aan die drie roersessies van 10 minuten of meer hebben gelegen?

 Kan het me nauwelijks voorstellen. Duidelijk is inmiddels wel, dat het hele proces vrij nauw luistert. Op een manier, dat ik me verbaas over hoe men dat ooit uitgevogeld heeft. Dat heb ik wel met meer zaken, bijv. wat giftig is en wat eetbaar bij bijv. paddenstoelen. D'r zullen de nodige doden bij gevallen zijn, net als er de nodige kazen niet aan het resultaat zullen hebben kunnen tippen van wat je nu op de markt of in de winkel koopt.

 Neem de gaatjes in mijn eerste probeersel. Coli-bacteriën in de melk? De wrongel te droog in het kaasvat gestopt? Of domweg niet hygiënisch genoeg gewerkt? Ik gok voorlopig op de niet juiste manier van de worgel in het kaasvat scheppen. Daar ga ik bij de volgende kaas op letten. Bijv. morgen bij de schapenkaas. Duurt wel weer een maand, voordat ik kan checken of het klopt, uitgaande van het feit, dat het bij koe- resp. schapenmelk op dezelfde manier werkt. Bla, bla, bla.

Hang

 Waren het eerst koekjes, nu is het iets onbestemds. D'r is nog steeds wel de hang naar de magnum classic van Ola maar daar verwerk je er geen tien van op een dag. Nog niet geprobeerd trouwens, maar alleen het idee al. De hele dag die neiging om iets in de mond te willen stoppen zonder dat duidelijk is wat. Iets zoets? Iets zouts? Iets pittigs? Iets kouds of net warm? Vloeibaar of vast?

 D'r was een tijd, dat ik dan een goeie fles gekoelde witte wijn open trok en die met veel smaak genoot tot en met de laatste druppel of mezelf op een lunch trakteerde in wat een beter restaurant heet te zijn. Goeie witte wijn ben ik hier nog niet tegen gekomen. Zoiets als een vette Gewürtztraminer uit de Elzas, een goede Chablis, een Pinot Gris of een Meursault om de Champagne ff buiten beschouwing te laten. Mn aan de Meursault heb ik me regelmatig bezondigd. Engelenzeik.

 Daar at ik dan zelden iets bij. Nu is het meer de neiging om te willen kauwen ongeacht of mijn maag aangeeft vol of niet te zijn. Het is een strooptocht in gedachten waarbij alle voorraad- en koelkasten worden nagelopen op iets wat mijn neiging tevreden weet te stellen.

Overload

 Gisteren door de bonen in de bonen. Bobby helemaal vergeten na de avondronde met de rest. Dier doet nergens moeilijk over. Een en al gelatenheid. Uitstekende blaascontrole bovendien. Zometeen weer aan de slag met bonen. Voordien een tourtje maken met Bobby. De hond verdient het en niet alleen vanwege gisteren. De hele manier waarop hij zich heeft aangepast aan, neergelegd bij de nwe situatie, daar zou ik me een voorbeeld aan mogen nemen.
 
 Maar goed, gisteren was geen verkeerde dag. Dat er vandaag nog zo een mag volgen èn laat het niet bij vandaag blijven. D'r zit enige druk op het systeem. Veel met kaas van doen de komen de dagen. Net als de koeien gaan ook de schapen in de zomerperiode in een kudde de wei op. De verzorgers krijgen daar voor betaald en de eigenaren van de schapen krijgen behalve zorg een bepaalde hoeveelheid tot kaas verwerkte melk terug. Wat ze dan kaas noemen hier. Een klomp hangop van meerdere kilo die op z'n best een voorstadium van kaas genoemd zou kunnen worden.

 We nemen dit jaar de melk en doen die stap naar kaas zelf. Om te beginnen 12 liter. Dat zou twee kilo schapenkaas moeten opleveren. Dit in tegenstelling tot kaas van de koe die 10 liter melk benodigt voor 1 kilo kaas. Twaalf liter in één keer verwerken gaat niet lukken. Dat worden twee sessies dus. Met slechts één pers gaat het misschien zelfs twee dagen kosten. Het is weer passen en meten om het tussen alle andere bezigheden geperst te krijgen.

maandag 11 juli 2022

Stapje

 Beter iets dan niets. Het bekende mantra van stal gehaald. Na een 'normale' ochtend en anderhalf uur van de wereld me in de loop van de middag de tuin ingepraat. Autocoaching. Een aanvang gemaakt met het opschonen van de berg aarde, die allang in de kasbak had moeten liggen. Een kasbak die ondertussen weer verdacht groen begint te worden. Waar zijn we mee bezig?
 
 Een majestueuze distel moeten verwijderen. Het voelde bijna verkeerd aan. Ruim een meter hoog en iets van het dubbele in de omtrek en nog net niet in bloei. De rest is de welbekende rommel met het raaigras/kweek als toppunt. Het spul maakt in de relatief losse ondergrond wortelstokken van een halve meter en meer. Dat moet er echt tot op de laatste cm uit.

 Een uur bezig geweest en gestopt voordat het lijf de gelegenheid kreeg om te protesteren. Niet gelijk op maandag de mogelijke voortgang in de rest van de week frustreren. Morgen zien we verder.

Voorbeeld

 Tijd voor de ronde met Bobby. Ook zoiets die tweede hondenronde zowel 's morgen als in de avond. Het blijkt een erg volgzame hond. Daar ligt het niet aan. Het is domweg het tijdsbeslag en het feit, dat ik hier niet om heb gevraagd maar moeilijk anders kan. Zie maar dat je het ingepast krijgt. Opgedrongen beperkingen. Net zoiets als de hele ochtendronde verplicht aan de lijn ipv vrolijk vrije honden. En niet vergeten om straks de kaasjes te coaten. Dan de afwas. En graag echt koken vandaag ipv opwarmen.
 
 Waar past de tuin daar in? Vanmiddag? Het is geen 35º meer, dus wie weet. Het zou een beetje tegenwicht geven. Dat tegenwicht ontbreekt. Zo af en toe moet gewoon iets meezitten, meevallen om de machinerie niet vast te laten lopen. Het mooiste is, als je daar zelf voor kunt zorgen. Daar zijn de omstandigheden niet naar. Ben nu voor het echte werk afhankelijk van 'Deus-ex machina'-achtig toestanden.

Ondergaan

 Het gaat geleidelijk. Hier en daar een ergernis, wat slepende zaken maar niks wat je argwaan wekt. Je bent er niet mee bezig. Wilt dat bewust niet. En dan komt een moment, dat je toe moet geven, dat misschien niet alles maar een hoop verkeerd zit. Van het trio 'willen-kunnen-moeten' klopt weer eens niks. Het moeten heeft de overhand en dat deugt voor geen meter. Het willen rent achter de feiten aan en het kunnen is de uitvoerder van het moeten geworden.

 Niks gaat van harte. Weinig doet goed. Het zijn weer bergen die het uitzicht belemmeren. Ipv minder en ruimte wringt zich steeds meer tussen het overspannen beslag op de tijd. Overspannen terwijl d'r in feite weinig gebeurd. Meest recent zijn de kaasmakerij en onlangs een berg bonen. Mariana vindt dat ze geen 'Nee' kan zeggen, als ze iets aangeboden krijgt, en, hoe ongewenst het ook is, verpieteren laten is geen alternatief.

 Straks zit ik met een burnout vanwege de invulling van mijn vrije tijd. Rigoreus snijden lijkt maar is niet de oplossing. Het is een wirwar van oorzaken. Moeilijk te zeggen waar het mes erin zou moeten. Het is een kwestie van ontwarren, achterstand inhalen, bepalen wat wel en niet (meer) kan, etc. Precies die zaken, die de boel in het honderd hebben laten lopen de afgelopen paar jaar. Je wordt zonder eigen bemoeienis uit de baan getikt, kunt gelukkig wel verder maar hobbelt als aangeschoten wild achter wat makkelijk gekund aan.

 Het is niet dat niks gebeurd. Het is niet de ramp die het ooit in Frankrijk was. Het is allemaal kleur- en smaakloos. Grauw, grijs en mistig. Het bed uit omdat de honden wachten. De afwas doen om het aanrecht bruikbaar te houden. Onkruid trekken om wat ooit als moestuin was bedoeld niet tot oerwoud te laten verworden. En zoiets als het schoonmaken en vullen van het zwembad is er dit jaar nog niet van gekomen. Straks heeft het geen zin meer, zoals alles door een oplopende achterstand z'n zin verliest.

zondag 10 juli 2022

Hypocriet

 In de F1 lopen ze ineens met vingertjes te zwaaien naar het publiek. Hamilton vloog tijdens de training van de baan en kwam met een aardige klap in het stootkussen van banden terecht. Niet zo erg als het vorige week met een andere racer gebeurde, maar de klap mocht er zijn. Nb net voor de tribune volgestouwd met Nederlandse fans, die een luid gejuich lieten horen.

 De oranje Verstappenfans herinnerden zich ongetwijfeld de crash van vorig jaar toen Hamilton Verstappen van de baan tikte. Terwijl Verstappen voor de zekerheid ter controle naar een ziekenhuis werd gebracht vierde Hamilton uitbundig zijn overwinning, voordat duidelijk was dat Verstappen ongedeerd was. 

 Nu vond diezelfde Hamilton dat fans niet konden juichen, als hij in de bandenstapel belandde. Hij zei er snel bij, dat het vorig jaar ook niet door zijn Engelse fans had mogen gebeuren, maar vergeet fijntjes zijn eigen rol in het geheel.

Natuurkunde

 Weer wat geleerd of eigenlijk tot me door laten dringen wat latent aanwezig was. Afgestofte kennis. Het viel me direct op dat het gewicht bij een geïmproviseerde kaaspers ruim meer was, dan bij het gebruik van een feitelijke kaaspers. Tweemaal het gewicht van de kaas of bij een kilo kaas persen met 5 kilopakken bloem of suiker is wel een verschil.
 
 Hoewel de vrgtkns aanwezig waren alsnog de geïmproviseerde gewichten aan gehouden maar dat dan wel bij een reguliere hobbykaaspers. Dat ding had ik tenslotte met de nodige moeite aangepast. Maar het zat me niet lekker en na een kleine rondgang door het internet was duidelijk, dat ik met het gewicht fout zat.
 
 Vijf kilo rechtstreeks op de kaas als persgewicht zijn gewoon 5 kilo druk. Vijf kilo opgehangen aan de hefboom van de kaaspers is beduidend meer druk dan 5 kilo. Daar bestaat dan weer een formule voor. Dat heb ik maar laten zitten. Met de hefboom is het in de eerste ronde 1x het gewicht van de kaas en in de tweede ronde 2x het gewicht van de kaas. Twee kilo dus en geen vijf!

Ai

 Goed aangevoeld gisteren! Een tweede tankje leeg maaien had me vandaag kreupel laten lopen. Nu is er wel duidelijk iets fout onder in de rug, maar het is te doen. Hoeveel dagen gaat dat nu weer kosten en kunnen ondertussen wel andere werkzaamheden dan maaien plaatsen vinden. In de tuin dan hè. Spitten zal het ook wel niet zijn, net zoals uren gehurkt bezig zijn ws niet tot de mogelijkheden behoort.

 Een rood lampje, bijv. onder een van de vingernagels, zou handig zijn als indicator, dat je op het punt staat je limieten te overschrijden. Een knipperlicht. Groen, dan is niks aan de hand. Oranje, dan is het oppassen geblazen. En rood, dan is verdere actie ten zeerste af te raden.

 Jammer. D'r waren/zijn nog iets van twee tankjes te maaien om de tuin een uiterlijk naar wens te geven. Goed voor 3-4 wkn. De tijd om opgelopen achterstanden proberen weg te werken. Daarna begint de hele heisa weer van voren af aan.

zaterdag 9 juli 2022

'Zucht!"

 Een aardig stuk gemaaid vanochtend. Het bij het legen van één tankje gelaten. Wat stimulerend zou moeten werken, was niet in staat om het idee tegen te houden, dat ook dit jaar de tuin en serre (en niet alleen die twee) niet naar wens gaan lukken. Misschien wel 'integendeel'. Dat bijv. op de berg van naar de kasbak over te hevelen aarde het onkruid ook de meter is gepasseerd is zo'n teken aan de wand. Het sloopt de motivatie die toch al een berg energie vrgt om -hoe minimaal ook- in stand gehouden te worden.
 
 Het is het type gedachte, dat, hoe reëel misschien ook, op de achtergrond gehouden hoort te worden en liefst nog verder weg. Beter zou zijn als er werkelijk aantoonbare vooruitgang wordt geboekt. Wat nu gebeurd is nog steeds achter de feiten aan lopen.  Frustrerende bezigheid.

Aanpassen

 Tijd om knopen te tellen en meeslepen te voorkomen. Gewoon doen zoals Bobby. Je in een paar dagen tijd neerleggen bij het volledige verlies van je vrijheid. Verbazingwekkend hoe snel dat is gegaan. D'r zullen vast nog momenten komen, waarop het verzet de kop op steekt, maar voor nu loopt hij redelijk soepeltjes met mij mee aan de lijn.
 
 Hij aast ook stukken minder op een gelegenheid om van de binnenplaats weg te kunnen glippen. In feite is het een erg timide hond ondanks zijn formaat en herderachtige uiterlijk. Je kunt hem zonder problemen in het nekvel grijpen en hem tegen houden. Dat had heel anders kunnen uitpakken. Zelfs mijn dames laten dan meer van zich horen dan Bobby doet. Klein hartje zo gezegd.

 Hoe dat verder moet, is nog steeds een vrg. Voor het moment zijn het twee hondenrondes in de ochtend èn in de avond. Alsof ik tijd teveel heb! Eerst met vier viervoeters aan de lijn en daarna een extra tour met Bobby. Die vier zijn gewoon te veel. Ukkie loslaten, wat ik in het begin deed, terwijl ik met de dames aan de lijn loop, is dank de nonsens van het plaatsen van vallen geen optie meer. Niet dat het dier steeds die tuin in loopt, maar het zou kunnen en dan is het ws direct raak. Laat die vent er aub zelf in trappen.

 Waarschijnlijker is een herverdeling van de 'groepen'. Een keer met drie, een keer met twee. Twee keer lopen. Een andere mogelijkheid zie ik niet. Een weinig aantrekkelijk vooruitzicht voor de winter.

vrijdag 8 juli 2022

Afglijden

 Op zich geen verkeerde dag. Best wel dingen gedaan. Desondanks (?) heeft de stemming kans gezien er tussenuit te glippen. Aalglad. Niet vast te houden. Daar gaan we weer. Continuïteit is een schoon goed. Jammer dat er geen peil op te trekken is. Naarmate de dag vordert, loopt het systeem steeds stroever. Alles lijkt tegen te zitten. Of het nou het vinden van de gezochte kaaschemicaliën is of een paar uur ontspannende rust. Zelfs het niet-willen wil niet.

donderdag 7 juli 2022

Vooruitgang

 Een beetje tegen de verwachting in aan het maaien toegekomen.Van harte ging het niet. Daar maar ff geen boodschap aan gehad. Iets van twee uur bezig geweest. Toen had ik het helemaal gehad. Mariana de honden muv Bobby in de maag gesplitst en me de tijd gegeven om bij te komen. Voelt niet aan alsof ik over een grens ben gegaan. Dat zou prettig zijn, anders blijft de rest weer liggen en dat is niet de bedoeling.
 
 Na een uurtje weer een beetje bijgeladen en met Bobby aan de slag. Wonderwel had die vanavond geen zin in moeilijk doen. Tenminste niet op de heenweg. Het blijft voor het dier wennen, dat hij niet gaan en staan kan waar hij wil. Dat was op de terugweg te merken. Aan een terugweg was hij nog helemaal niet toe. Sta je dan met een onwillige hond op een goede kilometer van huis. Dat is anders dan als hij de poort niet uit wil. Gelukig geen haast. Uiteindelijk is het allemaal goed gekomen. Benieuwd naar morgen.

Misgaan

 Moe uit het niets. Weer zoiets waar geen peil op te trekken is. Komt me niet uit. Ga er niet aan toegeven. Maaien had ik onuitgesproken op het programma staan voor vanmiddag. Voor de hele tuin is de tijd te kort, maar moet een heel eind kunnen komen. Morgenvroeg de volgende étappe. 's Middags staat de volgende kaas op het programma.
 
 Nummer 4, poging 5. De eerste kaas, inmiddels net geen drie wkn oud, vertoonde een neiging tot bollen. Dat schijnt niet goed te zijn. Dan zijn de verkeerde bacteriën aan het werk. Kaas opengesneden, misschien een beetje prematuur, en het had meer weg van Emmenthaler dan van Gouda. Smaak is niet verkeerd. Dat wordt dus salpeter, de natrium-versie uitvindig maken. Je kunt er zo 25 kilo van krijgen, maar daar zit ik niet om te springen. Het moet in handzame en liefst opgeloste toestand te krijgen zijn. Per kaasrondje heb je iets van 4,5 ml per 10 liter melk nodig van een oplossing die standaard 445 gr per liter bevat, maar dan in een versie van 50 of 100 ml. Dat zijn miniscule hoeveelheden. Ook een literverpakking is niet echt handig.

 Dan ook maar direct CaCl2 regelen voor een steuntje in de rug van het stremmen. Gek genoeg kom je beide produkten niet vaak samen tegen op dezelfde website. Het zou bovendien handig zijn, als ik het ter plekke zou kunnen regelen. De apotheek/Pharmacie zou wat mij betreft de aangewezen plek zijn. Daar ooit naar sulfiet gevraagd. Daar deden ze niet aan. Het zal dus wel weer een website worden. Al ff weinig succesvol gezocht.

Verstoring

 Het gaat verre van soepeltjes. Het is alsof ik hem naar de slachtbank leidt en hij daar weet van heeft. Ik doe een paar stapjes. Hij doet een paar stapjes. Dan staat hij weer stil. Lijn strak, met een smekende blik in z'n ogen. Waarom doe je me dat aan. Dat komt nog het meest in de buurt. D'r komt geen dwang aan te pas. Het is 'Kom maar', een aai over z'n bol en af en toe een paar brokjes.

 Gisterochtend ging het een stuk beter. Gisteravond was het helemaal niks. Vanochtend hebben we het einde van de tuin gehaald, zeg een meter of dertig in iets van 45 minuten.Daarna wilde hij terug. Dat gaat ook niet vloeiend maar een stuk soepeler. Ik verbaas me over mijn geduld. Weinig keus. Geen redelijk alternatief.

 Hetzelfde geldt voor het aanlijnen van de andere vier. Daar loopt de gek met een kleine 150 kilo potentiële trekkracht in z'n handjes. Het is hopen en bidden, dat er niets ons pad kruist of dat er 's nachts een hoop viervoetig verkeer is geweest en het quartet verse sporen opsnuift. Dan is er letterlijk geen houden aan, tenzij ik me over de grond wil laten meeslepen. Het is gewoon niks en straks met minder honden maar tweemaal de ronde maken. Zie je het al voor je? Vooral in januari en februari of zou hij dan zijn vallen hebben verwijderd?

woensdag 6 juli 2022

Schaven

 Een therapeutische bessenverwerkdag. Heb niet het idee, dat het veel geholpen heeft. Ben wel enigszins nuttig door de dag gekomen. Wat wel aardig was vandaag, was iets dat Mariana in de dorpse tam-tam had opgevangen. Die vent met z'n berenklauw had de buren met de hond, waar Bobby iedere ochtend in zijn tuin ff tegen aan moe(s)t blaffen, gevraagd om de hond een andere plek te geven en niet zo direct tegen zijn tuin aan. Antwoord: Man, repareer je afrastering. Het is een speciaal soort mensen, die vinden dat vooral anderen iets moeten en zij zelf daarvan vrijgesteld zijn.
 
 Hoeveel mensen zouden tegen die man aan moeten kletsen, voordat iets van redelijk inzicht mbt de situatie los zou komen? De politie, waar hij informatie had ingewonnen, had wat redelijker moeten zijn. Dan had hij niet het idee gehad zo helemaal in z'n recht te staan. Meer naar de geest dan de letter van de wet adviseren, had het doorslaan misschien kunnen voorkomen.
 
 Maar soit, de training van Bobby zetten we maar gewoon voort. De enige manier om vervelende consequenties uit te sluiten is aanlijnen. Vanochtend een aardig eind met 'm kunnen lopen. Nu nog wennen, dat hij niet alle gewenste kanten op kan muv met mij mee. Eenmaal was hij kort opstandig, Dat is moeilijk kwalijk te nemen. Het is nu de tweede dag, dat hij zijn vrije uitloop kwijt is.

Wrevel

 D'r is een neiging om naar het scherm te staren en het daarbij te laten. Het gaat vandaag geen grootse dag worden. De regen is daar maar zeer deels debet aan. Het gedoe met de honden heeft een stevig knik veroorzaakt in de opgaande lijn. Een knik die zich niet zonder slag of stoot laat glad strijken. De ochtend met loslopende honden is een ander begin dan het getrek van vier viervoeten aan even zovele lijnen. Om alleen maar een praktisch puntje aan te stippen.

 De achterliggende oorzaken wegen een stuk zwaarder en daar is helaas niets aan te doen zonder mezelf te verlagen tot hetzelfde niveau van die idioot die berenklauwen plaatst, omdat hij te lui is om zijn afrastering te herstellen. Die machteloosheid maakt moedeloos. Dat kost een hoop tegenwicht om dat plaatje weer in de gewenste harmonie te krijgen. Andere mensen het leven zuur maken. Je moet er maar lol aan beleven. Tja, als je leven afhangt van de staat waarin een paar plantjes in je moestuin verkeren dan heb je wel iets zieligs. Zo ontstaan dus decennialang slepende burenruzies. Geen zin in.
 
 Ik kwam langzaam terug op stoom en zou dat graag zo willen houden. De komende week is een mindere week qua weer. Goede gelegenheid om in alle rust de scherpste kantjes van dit gezeik af te vijlen en mezelf weer op de gewenste manier te laten sporen. En toch, toch is er altijd weer wat. Is het niet het lijf of iets van tussen de oren of de politie dan is er wel een buur die roet in het eten gooit. Je zou ze toch ....

Ledigheid

 Weinig vervelendere geluiden bij het wakker worden dan het plenzen van regen. Gisteren 35+ en nu snel 10 graden minder en nattigheid. Natte kleren. Natte honden. Vieze poten. Kilo klei aan mijn laarzen. Dag twee van de opsluiting van Bobby. Wilde maaien. Zie dat er vandaag niet van komen, tenzij ik zeiknat wil worden. Zou weer eens wat anders zijn. Geloof niet, dat ik dat weet te waarderen. Maakt geen deel uit van mijn 'bucketlist'. Kortom een open dag. Vrij om in te vullen. K*tklusjeslijst van stal halen.

 Eerst nog een koffie, dan de kaas coaten, met Bobby aangelijnd aan de wandel, wasmachine aanzwengelen, koken, poetsen .... Waar maak ik me druk om. De dag is zo voorbij als ik niet uitkijk.

dinsdag 5 juli 2022

Aarzelend

 De eerste pasjes met Bobby aan de lijn gelopen. Ik neem aan voor het eerst in z'n leven. Hoe oud zal hij inmiddels zijn? Zeven, acht jaar? Arme dier weet niet wat 'm overkomt. Helaas, het is niet anders. Benieuwd hoeveel dagen het gaat kosten, voordat hij soepeltjes met me mee loopt. Zou ook mooi zijn als mijn stemming morgen weer wat hanteerbaarder is. Maar ff niet mee bezig houden. Is een zorg voor morgen.

Minnetjes

 Een dag die niet op gang wil komen. De weinig glorieuze stemming zit het fysiek danig in de weg. Al meerdere uren geslapen, maar dat heeft niks veranderd. Bobby het tuig van Rosa omgedaan. Dat liet hij zonder problemen toe. Daarna was het minder. Het dier wist niet wat 'm overkwam. Volgens mij had ik het goed omgedaan. Terug van de boodschappen stond Bobby een beetje beteuternd te kijken. Een poot zat verkeerd waardoor het anders losse tuig nu een strakke bedoening was. Eenmaal los maakte hij zich snel uit de voeten. Morgen weer een poging. Betekent, dat hij ook vanavond niet de deur uit kan. Handig is anders, maar het moet maar ff.

 De dag nodigt verder ook niet uit tot activiteit. 35º C was ooit een aangename werktemperatuur. Op dat terrein is er klaarblijkelijk iets veranderd. Het is puf-puf en klam van het zweet zonder een vinger uit te steken. Ws onweer vanavond. Nog niks te horen maar de lucht spreek boekdelen.

Irritatie

 Machteloosheid. Een vervelend gevoel.

Stom

 En daar liep de gek met vier honden aan de lijn en Bobby opgesloten op de binnenplaats. Die laatste moet straks gaan wennen aan een tuig. Niet dat ik dan met vijf honden ga lopen. Dat is een kleine 150 kg trekkracht. Daar kan ik als ze ergens op aanslaan met mijn krap 70 kg geen tegenwicht aan bieden. Twee keer lopen zie ik ook niet zitten. Dat gaat betekenen, dat Mariana 's ochtends uren vroeger het nest uit moet. Dat gaat ze -voorzichtig gezegd- niet leuk vinden. En dat alles vanwege een mafketel en de zg aardappelschade, die te beroerd is om de afscherming van zijn tuin in ere te herstellen. Een paar draden strak trekken en er een paar bij plaatsen in de eerste 80 cm en klaar is Kees. Diervallen plaatsen geeft hem blijkbaar meer voldoening.

 Het onredelijke van het gedoe is niet bepaald stimulerend voor de algemene stemming. Het is gedrag waar ik moeilijk mee overweg kan. Je kunt er weinig meer mee dan je knarsentandend bij neerleggen. Ik wens de beste man een stevige tegenslag ergens de komende tijd. Graag iets met de tuin of wat ik gisteren al voorstelde.

maandag 4 juli 2022

Killermentaliteit

 Het zat er aan te komen. De buurman, die te lui is om zijn afrastering te repareren heeft iets van een berenklauw geïnstalleerd. We werden vandaag door hem op de hoogte gesteld, maar wisten het al van iemand anders. Hij had nog ff navraag gedaan of hij een hond mocht doden en blijkbaar mag dat, als het op je eigen terrein gebeurd. Nu is zo'n berenklauw eerder een potenbreker. Vrg me trouwens af hoe hij dat beest dan los wil krijgen? Eerst doodslaan? Met zijn poot of in het ergste geval met z'n snoet in de klem vast zitten en een vreemde, die je niet mag, op je af zien komen, zal niet zonder slag of stoot gaan.
 
 Kortom we moeten iets. Maar wat? Het gaat vreemd genoeg mn om de ochtend. Rosa hou ik de eerste 100-150 meter aan de lijn, zodat ze niet met Bobby naar die vervelende buurman gaat. Dat gaat goed, maar een garantie is het niet natuurlijk. Het is ook niet iets voor een weekeinde of een paar dagen. Zou mooi zijn als hij het ding vergeet en er zelf in trapt. Na ja, wensdroom.

 Hoewel Bobby, de aanloper er vrijwel standaard iedere ochtend naar toe gaat, is het niet alleen een gevaar voor hem. Een van de Dames of Ukkie, die inmiddels bijna het grootst van allemaal is, zijn net zo goed potentiële slachtoffers, zelfs als ze er een keer per ongeluk verdwalen. Alles en iedereen weer aan de lijn 's morgens? Weg vrijheid omdat een lul loopt te zeuren over schade in zijn moestuin? Zoiets als klagen over inbrekers maar geen fatsoenlijk hang- en sluitwerk willen plaatsen. Ik heb 'de schade' gezien. Een looppad door de aardappelen. Dat is geen schade. Het aardappelloof maakt gewoon plaats. Zie dat geen consequenties voor de knolvorming hebben. Dat hele gezeur is een stok zoeken om een hond te slaan ...

Bezig!

 Verbazing alom. De hele dag bezig geweest en geen moment aan een siësta gedacht of daar behoefte aan gehad. Niet dat er zo veel gebeurd is. De kasbak is schoon voor 99,97%. De rest is nwe opslag en een paar planten (smeerwortel) die ik zo diep mogelijk moet zien uit te graven. Na de afwas en een volgende portie griesmeelpudding met het verbreden van de kaaspers aan de gang gegaan. In feite een k*tklus, maar de klus geklaard zonder neiging om ermee te kappen. Kostte wel een groot deel van de middag.

 Iets meer geïmproviseerd dan mij lief is. Het resultaat zonder draaibank, frees of schaafmachine mag er desalniettemin zijn. De kilovorm past nu zonder problemen. Volgende stap wordt het vinden van gewichten om de pers zijn werk te laten doen. Voorlopig zal het nog met pakken suiker en bloem in een kleine plastic zak moeten gebeuren.

 Zo wordt het steeds iets completer en komt er als nwe klus het maken/plaatsen van een kaasplank (of twee) in de kelder bij. Daar komt weer meer bij kijken dan je in eerste instantie zou denken. Dat heeft meer met de kelder dan met de plank(en) te maken. Niet weggelegd voor vanavond en ook niet voor de komende dagen, zelfs als er dan meer puf is dan nu het geval is.

Op-/afzien

 Opeens heb je het. Maandag. Shit! Lijsten dringen zich aan je op. Je duwt ze gelaten van je af. Zucht. Twee handen zijn te weinig voor de wensen van één lijst, laat staan van het hele zwikkie. Eerst nog maar eens een koffie gedoopt in melk. Internet wil niet. Klote modem. Herkenbare moeite met opstarten. Het kost een derde aanloop. Goedemorgen wereld!

 Het oorlogsgeweld haalt de voorpagina's niet meer. Nederland is druk met boeren en stikstof. Denemarken is opgeschrikt door een schutter. In Roemenië is een grote slag geslagen in de strijd tegen illegale houtkap. Helaas waren de bomen wel al gekapt. Lokaal vooralsnog niet weer een dode. Tijd om weer wat onkruid te ontwortelen. Een schone kasbak. De eerste punt zetten voor deze week. Maaien zou een mooie tweede zijn. Vrg is of dat vandaag ook nog lukt. Voor de grip aan de ene kant glipt aan de andere kant weer iets uit mijn handen.

 De energie is nog niet wat het zou moeten zijn, maar gaat nog steeds vooruit. Dieselen behoort nog niet tot de mogelijkheden, daarvoor worden dagen niet meer afgeschreven door een uurtje bezig zijn. Het is nog geen 7 uit 7 maar er gaat beduidend minder tijd verloren dan een paar wkn geleden. Tijd die trouwens nauwelijks meer in te halen valt maar je wel opjaagt. Een paar dagen van 96 uur, mezelf opgesplitst in vieren, elk met drie paar handen extra en misschien dat we dan in de buurt komen, waar we nu normaal gesproken hadden kunnen zijn. Ik zucht nog maar eens en pak mijn spade.

zondag 3 juli 2022

Zondags?

 Weinig, eigenlijk niks gedaan vandaag en toch het gevoel alsof ik de hele dag zwaar fysiek werk heb verricht. Dat wordt vroeg onder de wol. Momenteel meer een kwestie van 'tussen de klamme lappen'. Geen nachtelijke kaasescapades vannacht en morgen vroeg aan een hopelijk actieve maandag en dus nwe week beginnen. Zou wat afrondingen willen zien. Punten zetten. Het geloof in het resterende kunnen enigszins op peil houden.

 Vanmiddag bij de gemeenschappelijke maaltijd na de herdenkingsdienst niet voor het eerst het besef, dat ik het Roemeens beter zou willen beheersen dan de getallen en woorden, die ik nu rijk ben. Niet zozeer om mee te kletsen. Dat is nog nooit aan mij besteed geweest. Meer om de gesprekken beter dan een globale indruk te kunnen volgen. Na 7 jaar ter plekke misschien niet zo gek ook. De werkwoorden en hun vervoegingen zou een aardig begin zijn. De tijd zou het probleem niet zijn. Zelfs de motivatie toont bereidwilligheid. Bij de energie ligt dat anders. In die hoek wordt de boot afgehouden. Een her-prioritering van de ellelange 'To do'- lijst??

Kazig

 Om half drie 's nacht opstaan om de kaas in de pekel te leggen. Beetje foute timing. Volgende keer weer pas 's middags aan de slag en niet 's morgens om zeven uur beginnen. Om elf uur mag ie uit het zout en kan de kaas drogen. Dat komt net goed uit met de kerkdienst waar we naar toe (moeten) gaan. Dan ligt kaas nr. 3 op de plank en kan over een dag of twee met de eerste coating worden bedekt.

 Gisteren, toen de kaas onder de geÏmproviseerde (ja, helaas, nog steeds) pers lag, de verzamelde kaaswerken nog eens goed doorgelezen. Snap nu weer waarom je zulke lullige tijden moet roeren. Realiseerde me, dat ik er qua routine ws nog niet ben. Eerst is het natuurlijk afwachten hoe de kaas smaakt. Dat duurt nog minstens 6 dagen en eigenlijk drie wkn langer. Elders wordt 4 wkn als minimale rijpingstijd genoemd. Net als bij de wijzen van verwerken verschillen de diverse auteurs hier van mening. Ik vrees dat 'jong' 6 (4-6?) wkn rijpen betekent en 'jong belegen', de betere versie, daar nog eens een x-aantal wkn aan vast plakt. 4, 8, 16: jong, jong belegen, belegen. Een hoop wachten, dus.

 Dan is er nog iets met CaCl2 en KaNO3, resp. calciumchloride (E509) en salpeter/kaliumnitraat (E252). Het hoeft beide niet maar wordt wel aangereden. Het eerst mn bij niet rauwe melk om het stremmen te ondersteunen en het twee net wel bij rauwe melk om tijdens het rijpen foute bacteriënactiviteit te voorkomen. Moet daar 'ns over nadenken en mn zien waar ik het zou kunnen krijgen.

 Andere puntje is de hygiëne. Vanzelfsprekend zou je zeggen, maar haarnetjes of zelfs ontsmettingsmiddelen uit de voedselindustrie gaan me toch echt te ver. Je zou moeten zien hoe hier in het veld de schapenkaas wordt gemaakt ..... Schoon werken en indien nodig steriliseren net als bij jam maken of wecken lijkt me, moet voldoende zijn. Je kunt dingen ook overdrijven.

Eindpunt

 Daar lig je dan. Gekoeld en niet thuis vanwege de temperatuur. Het geheel is er nog, maar het is niet meer meer dan de samenstellende delen. Dood. Levenloos. Alles weg wat je in je leven heeft bezig gehouden. Enkel herinnering bij derden. Straks een steenbedekte herinnering in een veld vol versteende voorgangers.

 Anderhalf jaar jonger dan ik. Dat met die achteruitgang in de levensverwachting krijg je op deze manier wel voor elkaar. Maar dan wel als uitzondering op de regel. Man rookte niet. Stond niet te boek als stevige innemer. Hield buffels vanwege de gezondere melk en zat regelmatig op de fiets naar Agnita. Op die manier is er geen peil op te trekken.

 Weer een weduwe erbij. Er wonen in de eerste helft van Coves meer weduwen dan complete stellen en al helmaal geen weduwnaar. De een klap-boem-weg, een andere ligt inmiddels al jaren in bed en weet z'n vertrek alsmaar uit te stellen of stelt zich aan. Een andere buurman is de tachtig gepasseerd en staat nog regelmatig hout te hakken. Of die tachtiger die laatste op bezoek was en je 30 jaar jonger zou inschatten. Het leven, neem het zoals het wordt gegeven.

zaterdag 2 juli 2022

Balans

 De stemming wiebelt op het randje. Het kaasmaken heeft dat niet kunnen voorkomen. Dat terwijl het proces mooi, ik zou haast willen zeggen perfect verliep. Je zit dan wel een paar keer voor je gevoel voor lul te roeren, maar schijnbaar is het onderdeel van een nauwluisterende procedure. Maar de stemming, dus. Het wil ff alleen met moeite. De bekende muur tussen willen en doen.

 Hopen dat het bij wiebelen blijft en geen gekantel naar de verkeerde kant. Wordt een uitdaging met het condoleren vanavond en de herdenkingsdienst morgen. Niet alleen fysieke inspanning is overgeleverd aan mate. Het is behelpen. Een slappe en sentimentele hap, dat is wat er van geworden is.

Achteruit?

 Schokkend artikel deze week op een Roemeense actualiteitswebsite. De levensverwachting is in Roemenië maar liefst 14 jaar gedaald. Kan helaas het artikel niet zo snel terug vinden. Geen idee tov wanneer dat is, maar het lijkt me een tamelijk tegendraadse ontwikkeling. Nu is het alsmaar toenemen van de levensverwachting overal wel zo'n beetje verleden tijd, maar 14 (!) jaar?
 
 Het artikel gevonden. Levert niet veel meer info op. Sinds 2019 is de verwachting gedaald van 75,6 naar 72,9 jaar. Waar die 14 jaar vandaan komen, wordt niet duidelijk gemaakt. Aantal huisartsen op het platteland neemt af. Roken, alcohol, ongezonde voeding en verminderde fysieke activiteit verkorten het leven, wordt wijsneuzerig vermeld, maar dat zal allemaal eerder minder dan meer geworden zijn afgezien van de verminderde fysieke activiteit. Men boert niet allemaal meer. Dus daar klopt iets niet.

 Bovendien wordt het bewegingsargument een beetje tegengesproken door het feit dat meer dan gemiddeld gewerkt wordt in industrie en bouw, maar daar heb je dan weer beroepsziektes ...... Kortom een beetje een flut artikel met een pakkende kop en weinig inhoud.

Afscheid

 De man van de hersenbloeding heeft het ondermaanse definitief verlaten. Het laat je weer ff stilstaan bij de nietigheid van het leven. Zo lijkt niks aan de hand. Zo ben je weg. Of ik de kaas ooit zal proeven, waar ik nu mee bezig ben, is maar de vrg. Het zijn altijd anderen totdat jezelf aan de beurt ben en er geen weet van hebt, als je niet eerst door een richtinggevend ziekbed gaat. Pats. Boem. Voorbij. Wordt je kantlijn in ene schoongeveegd. Mogen de achterblijvers je rommel zien te ruimen, als ze het verlies enigszins een plek hebben gegeven.

 Vanavond condoleren. Bij de begrafenis op zondag kunnen we niet bij zijn. Weer ff teveel dood zo op een hoop. Het maakt triest. Het is al eens erger geweest. Ligt niet aan de overledene. Meer een kwestie van iets meer afstand tot de dood, of de dood meer op afstand van mij dan eerder het geval was. Meer houvast. Neemt niet weg dat alles weer net iets relatiever is dan het al was.

vrijdag 1 juli 2022

Opschonen

 Het is weer zover. Mnd voorbij, bezem door de kantlijn. Niet te lang bij stil staan vandaag. Prachtig weer. Keuken nog steeds een puinhoop. Kasbak is eerst aan de beurt. De 'Te doen'- lijst is wederom/nog steeds langer dan de dag gaat duren. Gisteren de rauwe koemelk gecontroleerd en goed bevonden. Na drie dagen nog oké. Nu die laatste dag volhouden en dan moet morgenochtend alles aan de kant voor kaaspoging nummer 4 met mogelijk kaas nummero 3 als resultaat. Beide reeds gemaakt kaasjes zien er met hun coating prachtig uit. Het zou zo een nieuwe hobby kunnen worden, die uit de hand loopt. Over een goeie week de eerste smaaktest.
 
 Het restant van de vorige keer is een compacte, vezelige massa geworden. Misschien had ik de boel toch moeten persen en zien wat het zou geven. Ach, het leven van een amateur kaasboer gaat niet over rozen. Net zoals als het leven van een hobby moestuinier, een huisklusser, een aanklooiende blogger, een huis-, tuin- en keuken kok, etc. en ga zo maar door.
 
 Allemaal niet teveel over nadenken. Het wordt een zweterige dag. Zien, dat we de heftigste activiteit voor het middaguur achter ons hebben liggen, trekken we ons daarna terug in de keuken. Moet nog het een en ander met gisteren gemaakt bosbessensap alvorens ik me op de afwas kan storten. Het weekeinde in met een schone werkruimte in de keuken? Zou niet gek zijn. Vergeet voor het gemak het kaasmaken dan wel.