Alles op de rails voor de eerste inmaakactie van zomer 2020. Eekhoorntjesbrood (cêpes) en cantharellen. Deze keer beter doen dan vorig jaar. Als je ze rauw in de pot doet en daarna inmaakt, krijgt je een beteuterend resultaat door de krimp van de paddenstoelen. En dan plakt het ook nog eens aan elkaar. Een drijvende koek in een veel te grote pot. Dus eerst voorkoken. Probleem daarbij is het inschatten hoeveel potten je schoon moet maken voor gebruik. 'Probleem' is misschien een te groot woord, maar handig is het niet.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten