Het sulfiet (Kaliummetabisulfiet) is eindelijk gearriveerd. Er zijn bezorgingen die eerder dan verwacht voor je neus staan en dit is voor het eerst, dat iets twee weken duurt tussen bestelling en bezorging. De evaluatie-email heb al meer dan een week geleden binnen gekregen. Deze bezorgvertraging is dus schijnbaar niet het normale patroon.
Maakt me verder weinig uit. Ik zat er niet om te springen. De meeste gistingsflessen, die nog staan, zijn nog niet uitgewerkt en dus niet aan overhevelen toe, waarbij het sulfiet zo zijn rol moet spelen. Voor ik ga bottelen zien dat ik instrumentarium bestel wat de vermenging van de wijn met zuurstof minimaliseert en het bottelen bovendien makkelijker maakt. Nu is het vaak een geknoei als ik een moment niet oplet.
De kleine prettige plusjes. Had deze week ook al de kwijtschelding van een boete vanwege te laat betalen van de onroerengoed belasting in Frankrijk. Gelukkig snapten ze, dat op tijd betalen moeilijk wordt als je de aanslag te laat ontvangt. Het had me niks verbaasd als er geen begrip voor mijn verzoek tot kwijtschelding was geweest. Franse bureaucraten zijn over het algemeen erg zwart-wit.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten