Vier-en-een-halve liter gereduceerd tot de inhoud van een standaard jampot. En nog betwijfel ik of het spul opstijft naar wens. Zingeving van minimaal 50-60 jaar geleden en zelfs toen heb ik mijn ouders nooit stroop zien maken. Een hoop ander spul maar geen stroop. Jam, wecken (fruit, groenten en ook vlees), diepvries en dan heb ik het volgens mij gehad. Geen drogen, fermenteren, pekelen of op vet leggen, in zand verstouwen en er is ongetwijfeld meer.
Zelfvoorziening houdt bij mij bij vlees op. Voor kip wil ik nog een uitzondering maken. De rest staat me tegen als ikzelf voor de verzorging en vooral na afloop de slacht moet zorgen. In de rest kan ik me goed vinden. De tuin is een belangrijke stap in de goede richting. Wat dat betreft wordt het langzaam tijd om een beplantingsplan te hebben. Waar de kasten mee volstaan hoef ik maar mondjesmaat in de tuin.
Nog steeds geen echte regelmaat in het gebruik van ingemaakte opbrengst. Het gaat deze winter beter dan de vorige Waar het een beetje 'goed' mee gaat, is het verbruik van produkten obv van tomaten. Jus, puree, basis voor soep. Met wortels, bonen (al van 2019), augurken (ook van 2019) en pepers gaat het een stuk minder vlot. We hebben nog een mnd of vijf voordat het vullen van potten (oa) weer begint.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten