Huismussen is niks voor mij als dat betekent, dat ik al niks doend op mijn gat moet zitten. Om dan weer achter de Pc plaats te nemen, leek me ook niet het beste idee. Gelukkig is er (nog steeds) altijd wel wat wat gedaan kan worden. Na de lunch de appeltjes onder handen genomen die Mariana een tijd geleden in 24 heeft geoogst, Ze heeft daar fruitbomen, nou ja boompjes staan.
Onaanzienlijk, kleine gevallentje die de supermarkt zelfs in Roemenië nooit zullen bereiken. Pokdalig uiterlijk en ze zien er vuil uit, maar zijn dat niet. Een tijdje geleden al bedacht om er stroop van (proberen) te maken. Vanzelf gaat dat niet, dus die appeltjes lagen er nog steeds. Hoewel ze dus weinig aantrekkelijk uitzien was er weinig mee aan de hand. Hier en daar een wormsteek, heel soms een rotte plek en geen gekke smaak.
Het principe is appelsap maken en dat inkoken. Eén liter sap geeft zoiets als 100 gr stroop. Het streven is om een jampot gevuld te krijgen. Ik denk dat ik daarvoor 3 tot 4 liter appelsap voor moet inkoken. Dat is natte vinger werk, want geen enkele ervaring.
Appels gewassen, rotte plekjes weg gesneden net als de wormactiviteit. Rest laten zitten en het geheel in achten of meer gedeeld. De eerste partij is al door de ontsapper geweest en heeft ruim 1 liter, misschien wel 2 opgeleverd. De tweede partij staat op het vuur en een derde wacht nog. Het overgebleven moes van de eerste partij door de passe-vite gehaald met een grote kom appelmoes als resultaat. Daar volgen er nog twee van. Wordt erg appelmoesig de komende tijd. Of ga ik het wecken??
Geen opmerkingen:
Een reactie posten