Dubbelslag. Eindelijk aan de afwas geraakt.èn wat minstens zo belangrijk is; de 10 literfles met druivensap is begonnen met wijn worden. Gisteren leek het er al op, al wilde het waterslot niet in beweging komen. Na enig denkwerk geconcludeerd, dat de fles ws niet goed afgesloten was. Dat herstelt met bloem en water. Soort van kleien en knoeien. Eenmaal afgedicht en uitgehard kwam ook het gistingsproces opgang. Netjes op tijd. Inmiddels borrelt het waterslot dat het een lieve lust is. Nu het suikergehalte van de 25 literfles aanpassen. Iets van 2 kg suiker oplossen. Echt oplossen deze keer. Hopelijk gaat dat zonder geëmmer qua gisten. Blijk nog een aantal porties echte wijngist in de koelkast te hebben liggen. Twee jaar oud .... maar koel, droog en donker bewaard. Op hoop van zegen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten