Dacht het wel te weten en deels klopte dat ook. Tenminste qua hoeveelheden en meestal begint het met het opkloppen van de eieren en suiker, Daar ging het deze keer mis. Dat viel pas op bij het toevoegen van de boter. Ipv een glad mengsel was een blubberige toestand, die het ergste deed vrezen, het resultaat. Ai, ai.
Gelukkig kreeg het geheel weer langzaam de gewenste consistentie bij het toevoegen van het zelfrijzende bakmeel. Na het bakken was ook verder niks aan de cake op te merken. Een weet die ik niet zo snel meer zal vergeten: eerst suiker en boter vermengen, dan ei voor ei toevoegen en dan het bakmeel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten