Nog niet zo'n zin om actief aan het nwe jaar deel te nemen. 2023 ligt nog uitgebreid in de keuken: Zie maar eerst, dat je mij uit de weg krijgt geruimd. Vervolgens de laatste aankopen, die voor de feestdagen waren bedoeld ook werkelijk daaraan op te offeren. Veel groenvoer, champignons en een fazant, waarvan het afwachten is of die inmiddels ontdooid en wel zijn beste tijd niet al heeft gehad.
In feit stond salade de boeuf (huzarensalade) op het programma. Schijnt Roemeense nieuwjaarskost te zijn. Kan me daar na een doorgefeeste oudejaarsnacht wel iets bij voorstellen. Meer in elk geval dan bij sarmale, koolrolletjes als kerstdiner. Van oudsher zijn de feestdagen trouwens varkensvleesdagen. Met de slacht in de eerste helft van december gaat men zich tijdens de feestdagen te buiten aan vet, spek en vlees. Tenminste zo was het ooit.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten