Van het kookblog 'the greencreator.nl': "Marsepein is eigenlijk een zoete pasta. Het wordt ook wel amandelspijs
genoemd. Het is misschien populair in Europa, maar ook buiten Europa in
landen als Italië, Griekenland en Cyprus is marsepein een traditioneel
recept dat op feestelijke dagen wordt geserveerd."
Dit terzijde. Ik was benieuwd naar het verschil tussen marsepein en amandelspijs. Zoals zelf al bedacht, zit het verschil 'm voornamelijk in de verhouding amandelen en suiker. Spijs is bovendien grover maar dat hoeft niet.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten